Дилема вегетаріанців щодо того, чи риба кваліфікується як психологія м’яса сьогодні
Нові дослідження показують, як вегетаріанці, які їдять рибу, уникають когнітивного дисонансу.
Опубліковано 18 листопада 2019 р
Джон Кліз, співзасновник британської групи комедійних етюдів Монті Пайтон, одного разу сказав: "Якщо Бог не хотів, щоб ми їли тварин, чому він зробив їх з м'яса?"
Але чи всі тварини зроблені з м’яса? За словами антрополога XIX століття Пітера Лунда Сіммондса. відповідь - так. У своєму чудовому трактаті 1859 року "Цікавість їжі або делікатеси та делікатеси різних народів, отриманих для Царства тварин", Сіммондс описав понад тисячу видів їстівної м'якоті тварин. Серед цих делікатесів були мариновані слонові пальці на ногах, печені кавові щури та язики морських левів.
Однак мій онук Райланд не поділяє цієї думки. Коли йому було 5 років, я намагався переконати його, що оскільки ми тварини, люди також зроблені з м'яса. Коли він сказав: "Це неправда, дідусю!" Я попросив його скласти список істот, які, на його думку, складалися з м’яса та список тварин, яких це не було. Він відніс до категорії м’яса корів, свиней, курей і, чомусь, мавп (за винятком Цікавого Джорджа). Собаки, коти, слони, шимпанзе та Великий птах, однак, потрапили до групи "не м'яса".
Моя маленька вправа з моральним мисленням з Райландом була зроблена для розваги. Але питання про те, яких тварин ми вважаємо м’ясом, є як етично важливим, так і психологічно цікавим. Наприклад, дослідження показали, що 60% людей, які ідентифікують себе як вегетаріанців, їдять певну форму м’яса тварин майже щодня. Риба особливо проблематична. Моя подруга Доріс - професійний дієтолог. Вона вважає себе вегетаріанкою, але при цьому весело їсть рибу. Одного разу, коли я натиснув на це, вона швидко відповіла: "Я не їм нічого, що має обличчя". А у Вірджинії Морелл, автора книги «Animal Wise», є приятель-вегетаріанець, який каже, що добре лосося «тому, що вони їдять власних дітей».
Вони не є незвичайними. У дослідженні 2002 року 41% вегетаріанців визнали, що іноді споживають рибу. Цей напрямок мислення стосується навіть деяких веганів. Коли Білл Клінтон пояснив інтерв'юеру CNN, наскільки його здоров'я покращилося з тих пір, як він став веганом, він випадково підскочив: "Зараз я намагаюся їсти лосось раз на тиждень".
Вегетаріанці, що харчуються рибою?
Людей, які вживають рибу, але не інші форми м’яса тварин, називають «пескатарианцями». Десятки досліджень досліджували психологію вегетаріанства. (Огляди дивіться тут і тут.) Проте жодне розслідування досі не зосереджувалось на людях, які споживають рибу, але не ссавців чи птахів. Психологи UCLA Даніель Розенфельд та Джанет Томіяма нещодавно повідомили про результати першого дослідження ставлення, мотивації та особистості пескатаріанців у Journal of Health Psychology. (Повний текст їх статті ви можете прочитати тут.)