Дитяче ожиріння, пов’язане зі споживанням, визначається в основному факторами навколишнього середовища, а не генами або

Шукаючи шляхи боротьби з ожирінням серед дітей, новий консенсус літератури вказує на необхідність реконструювати дитяче середовище, щоб змінити, що і як вони їдять

ожиріння

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Зареєструватися "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Нові докази підтверджують, що середовище, в якому живуть діти, має більший вплив, ніж такі фактори, як генетика, недостатня фізична активність або інші елементи в спробах контролювати ожиріння дітей. Три нові дослідження, опубліковані 8 квітня в галузі педіатрії, базуються на імпорті "рівня виховання" рівняння та зосереджуються на конкретних обставинах у житті дітей або підлітків, які потенційно можуть сприяти нездоровій маси.

За три десятиліття ожиріння серед дітей та підлітків потроїлося в США, і за підрахунками 2010 року понад третину дітей та підлітків класифікували як людей із надмірною вагою або ожирінням. Ожиріння підвищує ризик розвитку діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань, апное сну та проблем з кістками або суглобами. Вважається, що відповідальні змінні варіюються від занадто малого фізичного навантаження до занадто великої кількості безалкогольних напоїв. Зараз здається, що звинувачення Пепсі або занадто мало PE може нехтувати загальною картиною.

"Ми виховуємо своїх дітей у світі, який суттєво відрізняється від того, що був 40-50 років тому", - говорить Йоні Фрідгоф, лікар з ожиріння та доцент медицини в Університеті Оттави. "Дитяче ожиріння - це хвороба навколишнього середовища. Це природний наслідок того, що нормальні діти з нормальними генами вирощуються в нездорових, ненормальних умовах". Фактори навколишнього середовища в цих дослідженнях варіюються від, здавалося б, незначних, таких як розмір тарілок для дітей, до більших проблем, таких як розклад шкіл, які можуть утримати підлітків від достатнього сну. Але вони є частиною ще довшого списку: повсюдне поширення фаст-фуду, зміни технологій, менша кількість домашніх страв, більше реклами їжі, вибух недорогих перероблених харчових продуктів та збільшення розмірів солодких напоїв (pdf), а також легкий доступ до нездорових закусок у торгових автоматах, на спортивних іграх та майже у всіх місцях, де мешкають діти - це лише декілька факторів навколишнього середовища, дослідження пов’язане із збільшенням ожиріння, і дослідники починають вибирати, хто з них грає більшу чи меншу роль зробити дітей надмірними.

Розмір має значення в "обезогенних середовищах"
В одному з трьох нових досліджень розмір посуду суттєво змінився. Дослідники вивчили 42 другокласники, в яких діти поперемінно використовували тарілки діаметром 18,4 сантиметра (7,25 дюйма) з чашами 237 мілілітрів (8 унцій) або тарілки діаметром 26 сантиметрів (10,25 дюйма) з Чаші на 473 мілілітри (16 унцій). Дослідники виявили, що подвійний розмір посуду збільшився вдвічі, збільшивши кількість їжі, яку діти подавали собі на обідній лінії "шведський стіл", в середньому на 90 калорій. Вони їли в середньому близько 43 відсотків цих зайвих калорій.

Незважаючи на те, що діти зазвичай можуть регулювати споживання енергії, регулюючи харчування, професор охорони здоров'я Університету Темпл Дженніфер Фішер каже, що їх оточення та можливості можуть змінити це рівняння для дітей так само, як це робиться у дорослих. "Це уявлення про те, що діти мають імунітет до навколишнього середовища, є дещо помилковим", - каже Фішер, який очолив дослідження. "Щоб сприяти саморегуляції, потрібно обмежувати навколишнє середовище таким чином, щоб зробити здоровий вибір простим вибором".

Фішер зазначає, що багато останніх досліджень у галузі харчування зосереджені на "обезогенному" середовищі сучасного суспільства: дієтичному середовищі, що пропонує широкий доступ до дуже смачних продуктів харчування у великих порціях. "Якщо ми подивимося на дослідження дорослих щодо дієти та схуднення, ми знаємо, що перспектива збереження самоконтролю в цьому середовищі досить похмура", - говорить Фішер. "Я думаю, більшість вчених вважають, що наші тіла еволюціонували, щоб досить стійко захищати голод і запобігати втраті ваги, і, можливо, не настільки чутливі у запобіганні надмірному споживанні".

Зв'язок між ожирінням та часом використання
Згідно з іншим новим дослідженням, надмірне споживання також може бути ключовим компонентом зв'язку між ожирінням та часом використання. Незважаючи на те, що минулі дослідження вже пов'язували збільшений телевізійний час із розширенням талії, це дослідження глибше. Дев'яносто один вік від 13 до 15 років заповнював щоденники для телевізора, відеоігор та використання комп'ютера протягом одного тижня. Приблизно від чотирьох до семи разів на день підлітки виводили на сторінки, щоб записати, на що вони приділяли найбільшу увагу в той конкретний момент, після чого йшли заходи, на які їм приділяли другу та третю увагу. "Діти живуть у багатозадачному світі", - говорить професор педіатрії Гарвардської медичної школи Девід Бікхем, провідний автор дослідження на екрані. "Ми намагаємось оцінити використання їх технологій, коли вони використовують одночасно різні форми технологій".