Дивовижні калорійні витрати на вечерю - ABC News
20 травня 2002 р. - за даними Національної асоціації ресторанів, американці відкривають гаманці в ресторанах в середньому чотири рази на тиждень. Але реальною вартістю їжі в ресторанах можуть бути повітряні талії та закупорені артерії.
Ми витрачаємо близько 222 мільярдів доларів на вечерю щороку, а Центр науки в суспільних інтересах каже, що це стає небезпечною звичкою.
У новій книзі CSPI "Ресторан конфіденційно" некомерційна група, яка займається покращенням харчування та здоров'я, висловлює кілька дивовижних тверджень щодо харчової цінності типових страв ресторану.
Величина жиру і калорій у багатьох продуктах харчування здивувала навіть авторів, Джейн Херлі з CSPI та Майкла Ф. Якобсона.
"Більше половини американців страждають від надмірної ваги, і не випадково ми їмо в рекордних кількостях", - сказав Герлі в коментарі "Доброго ранку Америка". "Більше ресторанів подають величезні порції висококалорійної їжі. Закуску, закуску чи десерт, що має менше 1000 калорій, важко знайти. Це половина від того, що потрібно на цілий день".
Дієтологи CSPI витратили дев'ять років і кілька сотень тисяч доларів на аналіз близько 250 пунктів меню. Вони вивчали національні мережі, такі як Бенніган і Епплбі, а також сімейні, китайські, італійські, мексиканські, грецькі, морепродукти, стейк-хауси, піцерії та деякі ресторани швидкого харчування. Вони також розглядали їжу, напої та закуски до кінотеатрів.
Середній людині потрібно близько 2000-2500 калорій на день, що містить близько 65 грамів жиру. Але американці можуть відкусити цей наділ за допомогою простих, здавалося б, закусок або здорової їжі, яка може бути напрочуд калорійною та жирною. Ось зразок деяких пунктів, цитованих у книзі:
Сирний фрі (розмір закуски), 3000 калорій, 217 грам жиру та 90 грамів насичених жирів
Ковбаса Pizza Hut Big New Yorker, на скибочку, 570 калорій, 33 грами жиру, 14 грамів насиченого жиру
Starbucks Venti Білий шоколад Mocha зі збитими вершками, 600 калорій, 25 грамів жиру, 15 грамів насиченого жиру.
Scone Starbucks, 530 калорій, 26 грамів жиру, 16 грамів насиченого жиру
Сандвіч з салатом з тунця, 830 калорій, 56 грамів жиру, 10 грамів насиченого жиру
Курячий салат Цезар, 660 калорій, 46 грамів жиру, 11 грамів насичених жирів
Одним із тривожних відкриттів про ресторанну їжу стала величезна кількість калорій і жиру в закусках, сказав Херлі. Замість того, щоб розпалити апетит у закусочної, вони можуть буквально затупати, деякі закуски містять понад 3000 калорій. Наприклад, закуска до смаженої у фритюрі цибулі містить 2000 калорій. Крила буйвола налічували 1000 калорій.