Домашній майонез - Дуг Кауфманн; s Знати причину

кауфманн

Інгредієнти:

2 жовтки *
1 ст. Свіжий лимонний сік
1/2 ч. Ложки сухої гірчиці
1 або 2 щіпки морської солі
1 склянка олії (сафлорова, оливкова або авокадо)

Напрямки:

Покладіть в банку яйця, лимонний сік, гірчицю і сіль. Влийте пару ложок олії і починайте змішувати.

Коли суміш загусне, влийте ще пару ложок олії і знову змішайте. Продовжуйте чергувати заливання та перемішування, поки все масло не буде залито і суміш не загусне.