Домашній рецепт легких маринованих огірків - Alphafoodie
Опубліковано: 15 травня 2020 р. · Змінено: 15 вересня 2020 р. Samira @ Alphafoodie · Цей пост може містити афілійовані посилання
Це дуже простий рецепт приготування хрустких маринованих огірків або солоних огірків. Ці швидкі мариновані огірки - відмінна закуска для бутербродів або обгортань з фалафелю з чудовим солоним і кислим смаком.
Я великий шанувальник маринованих овочів, а мариновані огірки - це те, що я завжди маю в холодильнику. Вони є чудовою закускою, а також дивовижним доповненням до багатьох страв, особливо рецептів фалафелю.
Використання рецептів маринованих огірків зі спеціями для маринування не тільки забезпечує чудові смакові огірки, але ви можете зберегти їх набагато довше. І залежно від пори року, ви можете поміняти свіжі салати салатами з маринованих овочів.
Для цього рецепту маринованих корнішонів ви можете насправді використовувати будь-який огірок - корнішони, корнішони або дитячі огірки. Я б рекомендував триматися подалі від тонкошкірих дуже довгих сортів - вони не підходять для маринування. Звичайно, кожен сорт має трохи інший смак, і ви все ще можете спробувати цей рецепт з будь-яким огірком.
Огірки завжди доступні на фермерських ринках і в супермаркетах, і зазвичай вони дуже доступні. До того ж вони такі свіжі та хрусткі. Оскільки я є великим прихильником органічних продуктів, я отримую органічні огірки якомога частіше. Коли вони органічні, вам не доведеться турбуватися про шкідливі токсини та пестициди. Ви також можете насолоджуватися ними неочищеними та повною мірою скористатися їх багатим вмістом поживних речовин.
Мариновані огірки містять багато вітамін К який підтримує здоров’я кісток. Вони також мають велику кількість пробіотики для підтримки загального стану травної системи. Крім того, соління поповнюють електроліти і допомагають нам залишатися зволоженими.
Який оцет вибрати для соління огірків
Я використовую тут дистильований білий оцет. Він надзвичайно універсальний (я використовую його у багатьох рецептах), і він також не розбиває банк. Рішення, який оцет використовувати - це більше особистий вибір залежно від смаку.