Дон; t нехай мікроби змішуються і змішуються з вашою їжею; Food Insight

Деякі речі не змішуються: собаки та коти, олія та вода, Плутон та справжні планети. Це поняття особливо стосується безпеки харчових продуктів. Сире м’ясо, птиця, риба та яйця можуть містити шкідливі бактерії, тому зберігання цих продуктів окремо від свіжих, готових до вживання продуктів є вирішальним для запобігання хворобам, що передаються через їжу. Коли мікроби “перестрибують” із забрудненої їжі чи поверхні на раніше безпечну їжу чи поверхню, це називається перехресним забрудненням. Це може статися на будь-якому кроці між полицями продуктового магазину та вашою тарілкою.

1. Запобігання перехресному забрудненню починається у візку. Під час покупок тримайте сире м’ясо, птицю, рибу та яйця окремо від решти їжі. На касі переконайтесь, що ці сировинні речі розміщені в окремих поліетиленових пакетах, щоб не забруднювали ваші безпечні, готові до вживання продукти.

---