Допомога дітям задовольнити батьків із солодким зубом
Якби ви попросили мене описати способи харчування своїх дітей, я б сказав так: мій старший син солодкий, а молодший солоний. Я кажу це тому, що мій 15-річний схожий на Цукерку. Він любить печиво, торти, цукерки, шоколад і все солодке. Однак мій 11-річний скоріше любитель фішок. Він їстиме такі солодкі речі, як ванільне морозиво (на ньому нічого не буде), ванільне печиво та бутерброди з морозивом, але він єдина дитина, яку я знаю, хто не любить цукерки. Ми не впевнені, звідки він прийшов, тому що і у нас із чоловіком трохи ласунів, але, мабуть, нам слід розраховувати своє благо, правильно?
Як зареєстрований дієтолог-дієтолог, я знаю, що занадто багато цукру - особливо в харчуванні зростаючої дитини - може бути диверсантом. Вживання занадто багато порожніх калорій, солодке ласощі може забезпечити занадто багато калорій у раціоні та сприятиме нездоровому набору ваги. Він також може витіснити більш корисні, багаті на поживні речовини варіанти (включаючи фрукти, цукерки від природи) та сприяти недостатньому споживанню поживних речовин для задоволення потреб дітей у зростанні та розвитку. Давайте навіть не будемо говорити про стоматологічний ефект занадто великої кількості солодкої їжі та напоїв - ми всі знаємо, що вони можуть вплинути на зуби і сприяти появі карієсу, погіршення зубної емалі та багато іншого.
Доброю новиною, згідно з нещодавнім аналізом групи NPD для USA Today, є те, що діти, здається, прогресують, коли йдеться про обмеження споживання цукру. Звіт, заснований на щоденних щоденниках їжі, які ведуть 5000 людей, що проживають у 2000 домогосподарствах по всій країні, показує, що діти їдять і п'ють менше солодких солодощів, ніж це було 15 років тому. Зокрема, звіт показує, що типова дитина їла або пила 20 найпоширеніших солодких солодощів у 2012 році в середньому в 126 разів менше, ніж у 1998 році - це включає 62 випадки вживання газованих безалкогольних напоїв і 22 рази менше вживання попередньо підсолоджених круп.
Незважаючи на те, що діти насправді споживають менше доданого цукру, їх середнє споживання додає близько 16% від загальної кількості калорій, згідно з даними національного опитування. Поточні дієтичні рекомендації для американців рекомендують не більше 5–15% калорій від доданих цукрів та загальної кількості жирів разом - або приблизно від 120 до 260 калорій для дітей, які споживають від 1200 до 2000 калорій залежно від їх віку, статі та інших факторів.