Дослідження обговорює чотири можливі сценарії зростання аквакультури в епоху COVID-19; Новини-Медичні
Аквакультура, відносно молода, але швидкозростаюча галузь вирощування риби та інших видів морського життя, зараз виробляє близько половини всіх морепродуктів, споживаних людиною.
Опублікований сьогодні новий документ Американського університету досліджує економіку майбутньої індустрії аквакультури, яка одночасно є екологічно стійкою та поживною для майже 1 мільярда людей у всьому світі, які залежать від неї для здоров'я та засобів до існування.
Зі сценаріїв, які обговорюється у статті, є два підходи, що ілюструють, як може виглядати аквакультура, якщо країни перефокусуються на продовольчу та харчову безпеку в епоху COVID-19.
"Морепродукти необхідні для досягнення глобальних цілей щодо продовольчої та харчової безпеки", - сказала Джессіка Гепхарт, головний автор статті та доцент кафедри екологічних наук в Американському університеті.
За яких обставин та за допомогою якої політики ми можемо максимізувати аквакультуру з урахуванням її переваг у харчуванні та стійкості для всіх, хто покладається на морепродукти? "
Джессіка Гепхарт, головний автор та доцент кафедри екологічних наук Американського університету
Відповісти на це складне запитання, особливо в епоху COVID-19. Оскільки пандемія все ще розгортається, повний обсяг довгострокових пошкоджень харчових систем невідомий, зазначає газета.
Тим не менш, галузь аквакультури зазнає серйозних невдач, оскільки частина експорту зупиняється, звільняються працівники, попит різко зменшується, виробничі одиниці несуть великі збитки, а деякі країни переглядають свою залежність від іноземних морепродуктів.
Автори зазначають, що такі невдачі "можуть бути особливо довготривалими для початкового сектора, оскільки багато молодих фермерських господарств, яким потенційно не вистачає капіталу, зможуть витримати шторм і політичного впливу для забезпечення достатньої допомоги у відновленні".
Очікується, що попит на морепродукти значно зросте до 2050 року, зазначає газета, якщо збережуться історичні тенденції зростання доходів і населення, урбанізації та дієти. Це спонукало дослідників задуматися про майбутню роль аквакультури у задоволенні попиту та підтримці потреб у харчуванні.
"Чутливість до харчування" відноситься до численних переваг, отриманих від різноманітних продуктів харчування, включаючи поліпшення харчування, оцінку соціальної значимості їжі та підтримку засобів до існування.
Для аквакультури це означає систему харчування, яка підтримує здоров'я населення шляхом виробництва різноманітних морепродуктів, забезпечує безліч багатих джерел необхідних поживних речовин і підтримує рівний доступ до поживних, безпечних та прийнятних у культурі дієт, що відповідають харчовим уподобанням для всіх груп населення, без погіршення функцій екосистем, інших систем харчування та засобів до існування.