Довідник меду Allrecipes

Від гречаного меду з глибокими ароматами до ніжного липового меду цей золотий нектар цінується у всьому світі. Маючи лише 300 різних видів меду лише в Сполучених Штатах, проходження кожного з них було б трохи перевершеним для наших цілей - тому, щоб звузити речі, щоб це було найбільш корисно для домашніх кухарів, ось зручний посібник з деяких більш популярні види меду ви знайдете у своєму продуктовому магазині, а також улюблені рецепти з використанням меду.

кожну склянку

Види меду

Мед може бути м’яким або пряним, здобним, фруктовим, трав’яним або дерев’яним, залежно від джерела нектару. Загальне правило: чим темніше колір, тим сильніше смак.

Конюшиновий мед -- найпоширеніший тип - це легкий і нейтральний. Це підсолодить, але не домінує, рецепт.

Мед апельсинового цвіту також хороший, легкий квітковий вибір для використання в рецептах.

Гречаний мед має сміливий мускусний смак (згадайте гречані млинці).

Липовий мед характеризується своїми трав’яними та ароматичними нотами.

Стільник - це забава як новинка - спробуйте поширити його на грінках, - але це не корисно в рецептах. Медові масла та вершки зазвичай мають кристалізовану та напівтверду форму; їх найкраще використовувати як спреди, оскільки вони, як правило, дорожчі за рідкий мед.