Джордж Стіл доктор медицини - Середземноморська дієта мисливців-збирачівЩо їсти (якщо ви можете їсти її сирою, то їжте
Дієта Середземноморського мисливця-збирача
Що їсти:
(Якщо ви можете їсти його сирим, то їжте його) Купуйте органічні продукти, що харчуються на дому, без використання гормонів та антибіотиків.
1. Овочі - брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста, артишоки, селера, цибуля-порей, спаржа, ендівія, ревінь, петрушка, часник та інші спеції, цибуля, помідори та зелень комір, шпинат, гірчиця, капуста, капуста, кольрабі та салат і т. д. І не забувайте багато оливкової олії (1-2 склянки на тиждень), щоб ви могли засвоювати жиророзчинні вітаміни, такі як лютеїн (зменшує захворювання очей) та вітамін К (зменшує втрату кісткової тканини та серцеві захворювання).
2. Олія - оливкова олія, олії горіхових дерев (мигдаль, горіх), риб’ячий жир і, можливо, олія каноли (занадто оброблена?).
3. М’ясо - яйця, курка, індичка. Органічний без гормонів або антибіотиків. Органічна яловичина та свинина, а також дича дичина, качка, буйволи, гусаки, кролики, лосі, лосі та ін.
4. Риба - лосось, сардини, окунь, форель, кальмари, сиги та більшість інших риб є чудовими джерелами білка та омега-3 олій. Молюски, включаючи устриці, молюски, мідії, омари, можуть бути заражені патогенними бактеріями, тому вибирайте ретельно. У тунці та меч-рибі більше ртуті та інших токсинів (тому уникайте темного м’яса). Деякі риби (включаючи апельсиновий рафі) знаходяться під загрозою зникнення, і їм слід дозволити відновитись.
5. Горіхи та насіння - мигдаль, волоські горіхи, Бразилія, кеш'ю, макадамія, жолуді, гікорія, фундук, льон, кунжут, коріандр, селера, аніс, кмин, кмин, кріп, кріп, гірчиця та будь-яка інша їстівна сировина.
6. Фрукти - огірки, помідори, авокадо, оливки, перець та будь-які інші фрукти, що вживаються у свіжому вигляді. Обмежена кількість наступних фруктів, якщо ви намагаєтеся скинути дюйми через більший вміст цукру: яблука, банани, вишні, папайя, кавун, диня, апельсини, лимони, лайми, мандарини, груші, персики, дині, ананас, сливи.
7. Ягоди - найкраще чорниця, малина, ожина, полуниця. У смородині, винограді більше цукру, як і у всіх сухофруктах.
8. Алкоголь? - несолодкі алкогольні напої, як видається, знижують рівень цукру в крові та інсуліну та зменшують серцеві захворювання. Здається, алкоголь метаболізується як рідкий жир, а не як цукор. Але не рекомендується всім через постійний ризик алкоголізму. Обмеження до 14 тижнів для чоловіків та 9 тижнів для жінок.
Їжа голоду
Що не можна їсти:
Це продукти, які можуть зберігатися протягом тривалого періоду часу і називаються продуктами цивілізації. Вони дозволили нам збиратися в громади і виживати, живучи в кліматі з коротким вегетаційним періодом. Але хоча вони забезпечують калорії, їм дуже не вистачає важливих поживних речовин, які запобігають хворобам та оптимізують здоров’я. Тож уникайте їх, коли зможете. (Якщо ви не можете їсти його сирим, тоді не їжте його.)