Є білком ключовим для схуднення
Більшість з нас чули про когось, хто швидко схуд на дієті з високим вмістом білка та вуглеводами. Ці дієти, такі як дієта Дюкана та Аткінса, мають низький вміст вуглеводів, що змушує організм виробляти менше інсуліну. А коли рівень інсуліну низький, організм спалює більше жиру. Хоча вони можуть допомогти вам швидко скинути кілограми, ці дієти не рекомендуються для здорового контролю ваги.
Ось як зробити білок частиною вашого раціону для довгострокового здоров’я.
Скільки нам потрібно білка
Це відрізняється залежно від віку, статі, ваги та стану здоров’я. Як орієнтир, більшості дорослих потрібно до 3 порцій білка на день, що еквівалентно 65 грамам вареного нежирного м’яса, 2 яйцям, 1 склянці молока або ½ склянки горіхів або насіння. Потрібне достатнє споживання білка для структури, функціонування та регуляції клітин організму, включаючи м’язи, шкіру, волосся, нігті, гормони та ферменти та антитіла.
Незважаючи на те, що підтримка збагаченої білками дієти для схуднення має переваги, занадто багато може мати протилежний ефект. Більшість австралійців їдять більше білка, ніж їм насправді потрібно, який організм може зберігати як жир, а не як білок. Деякі з небезпек споживання дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів включають:
- Заохочує споживання продуктів з високим вмістом насичених жирів, що може збільшити ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та деяких видів раку.
- Нестача клітковини може спричинити запори, розлади кишечника та певні типи раку.
- Надмірно напружує нирки та печінку та спричиняє надмірну втрату кальцію, що може збільшити ризик остеопорозу.
Вибирайте білок з розумом
Білок надходить з двох різних джерел: рослинного походження (таких як соя, горіхи, бобові та зернові); або на тваринній основі (наприклад, м’ясо, молочні продукти та яйця). Вибираючи продукти, багаті білком, звертайте увагу на те, що входить до складу білка. Рослинні джерела білка пропонують здорову клітковину, вітаміни та мінерали. Найкращий вибір білків тваринного походження - риба, курка без шкіри, яйця, нежирні молочні продукти та нежирне м’ясо червоного м’яса. Оброблене м’ясо (бекон, ковбаси, шинка), повножирні молочні продукти та фаст-фуд містять насичені жири і повинні бути обмежені.