Ефекти екстракту хурми в клітинах 3T3-L1 - ScienceDirect

Додати до Менділі

клітинах

З'являється все більше доказів того, що натуральні продукти мають важливе значення у взаємозв'язку між поживними речовинами та здоров'ям людини. В даний час однією з найбільших проблем харчової промисловості є поводження з відходами, що утворюються у процесі виробництва харчових продуктів. У цій роботі ми отримали екстракт хурми (ПЕ), багатий біоактивними сполуками, з промислового субпродукту натурального соку хурми. Ми представляємо тут характеристику біоактивних компонентів ПЕ та документуємо їх вплив на гіпертрофічні та резистентні до інсуліну адипоцити.

Для виявлення та ідентифікації каротиноїдів, таких як α-каротин, β-каротин та β-криптоксантин, та поліфенолів, таких як кверцетин, проціанідин, гесперидин/неогесперидин та ін. . Для визначення властивостей ПЕ антиоксидантний статус вимірювали за допомогою тестів TEAC, FOLIN, FRAP та ORAC, демонструючи сильну антиоксидантну активність.