Еко-Аткінс - нове захоплення дієтою
У успіху високобілкових дієт для схуднення немає нічого нового - якщо білок, який допомагає позбутися кілограмів, не походить від великої кількості яловичини, а з рослинної їжі.
Еко-Аткінс - назва нового плану харчування від батька Глікемічного індексу, професора Девіда Дженкінса з Університету Торонто, який замислювався, що станеться, якщо ви поміняєте м’ясний білок на дієті в стилі Аткінса на білок із сої, горіхи та клейковина.
Згідно з його новим дослідженням, сталося те, що через 28 тижнів група чоловіків та жінок із зайвою вагою, які дотримувались веганської дієти, втратили 10 відсотків початкової ваги.
Більш тонка талія була не єдиною нагородою. Їх чутливість до інсуліну покращилася, знизивши ризик діабету, а рівень холестерину був здоровішим. Це падіння як "поганого" холестерину ЛПНЩ, так і кілограмів може надати дієті Еко-Аткінса перевагу порівняно з м'ясистими аналогами. Ніхто не сумнівається в тому, що дієти з високим вмістом білка (м’яса) можуть змінити вагу, але деякі дослідження показують, що вони також підвищують рівень холестерину ЛПНЩ - що ставить питання про їх вплив на здоров’я в довгостроковій перспективі, говорить Сью Радд, акредитована практикуючий дієтолог з клініки харчування та благополуччя. у Сіднеї.
Причина того, чому дієти з високим вмістом білка можуть працювати добре, частково полягає в тому, що великі порції білка дозволяють почувати себе ситими. Але не слід вважати, що цей білок повинен походити з м'яса, додає вона. Дослідження показують, що з точки зору перебування в шлунку - саме це змушує вас почувати себе ситим - білки як тварин, так і рослин довше залишаються навколо вуглеводів.