Ексцентричний салат "Цезар" Епікуристичний

Коли я створював цей салат Цезар, я безглуздо танцював по кухні. Серйозно - це так добре. І ім’я для цього ідеально підходить. Я роблю ставку на те, що ця салатна заправка "Цезар" не схожа на те, що ви коли-небудь смакували. Це надзвичайно ексцентрично і, безперечно, смачно. Хто б міг подумати, що порошок каррі буде ідеальним доповненням до заправки Цезар? Не я до того, як пішов на ризик додати його, але зараз я повністю перетворююсь. А поживні дріжджі надають цій заправці сироподібний аромат, який може порадувати навіть самого всеїдного цінителя салату Цезар. Цей рецепт робить додаткову заправку, яку ви можете зберігати в герметичній тарі в холодильнику до 1 тижня. Цей динамічний салат, укомплектований нашими швидкими часниковими сухариками, каперсами, авокадо та насінням конопель, порадує ваші смакові рецептори. —Марея

Інгредієнти

Заправка Цезар:

• 1/2 склянки/70 г склянки сирого кеш'ю
• 3 ст. Л. Оливкової олії
• 3 ст. Ложки свіжого лимонного соку
• 3 ст. Ложки харчових дріжджів (див. Примітку)
• 1 ст. Ложка діжонської гірчиці
• 1 великий зубчик часнику
• 3/4 ч. Ложки солі
• 1/4 ч. Ложки порошку каррі
• Свіжомелений чорний перець

Салат:

• 2 великі головки салату "ромен", подрібнені або порвані на шматочки розміром
• 2 склянки/120 г швидких часникових сухариків
• 1 стиглий авокадо, середні кубики
• 1/2 склянки/65 г насіння конопель
• 1/3 склянки/55 г каперсів

---