Фейхоа - найздоровіший фрукт, про який ви ніколи не чули
Можливо, це тому, що я люблю готувати. А може, це тому, що я так сильно вірю, що те, що ми їмо щодня, може зробити чи порушити наше здоров’я. Але я люблю стежити за новинками їжі - дослідженнями харчування, методами виробництва та тенденціями дієти.
Мені особливо подобається дізнаватися про продукти, про які я раніше не чув, на зразок тієї, якою я збираюся поділитися з вами. Це називається фейхоа (вимовляється FEE-joh-ah), і це ароматний плід у формі яйця з Південної Америки. Він наповнений поживними речовинами та клітковиною, і він може мати потенціал, щоб увійти до мого списку суперфудів.
Мої улюблені супер фрукти - помідори, оливки (і їх кузен, оливкова олія), авокадо, кокос і гранат - заслужили цей титул, оскільки багато в чому сприяють зміцненню здоров’я. Головним серед них є здатність зменшувати запалення в організмі. Наприклад, помідори та оливки завантажені антиоксидантами, що борються з вільними радикалами; авокадо - одне з моїх улюблених джерел клітковини; а кокос багатий тригліцеридами середнього ланцюга, здоровим жиром, який не так схильний до окислення, як інші.
А фейхоа? Давайте подивимось, що це приносить на стіл ...
Що таке фейхоа?
Фейхоа ( фейхоа sellowiana, або acca sellowiana ) - це вічнозелена рослина, схожа на чагарник, родом з Бразилії та частин Аргентини, Парагваю та Уругваю, хоча зараз вона популярна в Новій Зеландії та інших частинах світу.
Зі смаком фейхоа описано як щось середнє між ананасом і гуавою, або ананасом і полуницею - з підкинутим відтінком м’яти або яблука. Звідси і його прізвисько - “Ананасовий гуава”. Що стосується зовнішнього вигляду, фейхоа схожі на авокадо, і ви вибираєте їх приблизно однаково. Ви дізнаєтесь, що фейхоа дозріла, коли вона яскраво-зелена і злегка м’яка. (Детальніше про вибір фейхоа, ось гарне відео)
Як ви їсте фейхоа, вирішувати вам. У Новій Зеландії, де це частина літнього життя, кращим способом є просто зачерпнути його ложкою з кірки. Але ви також можете змішувати його в салатах, смузі та інших рецептах.
Фейхоа підтримує здорове травлення
Я перелічую цю користь для здоров’я фейхоа спершу, тому що я завжди шукаю нових і ароматичних способів збільшити споживання клітковини. Це точно відповідає законопроекту. На 100 грам фейхоа майже так само багатий клітковиною, як авокадо! Звичайно, авокадо - одне з головних джерел клітковини .
Клітковина необхідна з двох великих причин. Один з них полягає в тому, що це постійно підтримує нас.
Регулярність може бути причиною багатьох жартів (каламбур), але це один з найважливіших способів виводити з організму відходи та токсини. Тому я так багато про це говорю. Коли ми не такі регулярні, відходи та токсини накопичуються і насправді можуть реабсорбуватися в кров. Це може призвести до різного роду проблем зі здоров’ям - деякі з них ви відчуєте, як втома, біль та симптоми алергії, - а деякі - як системне запалення.
Інша причина, через яку клітковина настільки важлива, полягає в тому, що вона є їжею для наших добрих кишкових бактерій. Коли ці бактерії міцні та здорові, ми можемо засвоювати більше поживних речовин у своїй їжі. Крім того, здорові кишкові бактерії краще захищають оболонку кишкової стінки, а це означає, що токсини, про які я щойно згадав, не настільки ймовірно проскакують і спричиняють хаос.
Фейхоа допомагає серцю
Щоразу, коли я говорю про суперпродукти (і супер фрукти), що підтримують серце, я говорю про дві речі: (1) зменшення запалення і (2) забезпечення серця необхідними для ефективного побиття поживними речовинами.
По-перше, фейхоа багатий на вітамін С. Через свою асоціацію із застудою та грипом вітамін С, як правило, отримує голубину дірку як поживну речовину для імунного здоров’я. Але це лише один із способів, як наші органи приводять його в дію. Інший - як антиоксидант.
Антиоксиданти, звичайно, збивають кров на наявність вільних радикалів. Це сприяє зменшенню окисного стресу в оболонці артерій. Це теж добре, оскільки причини окислення запалення є справжньою причиною атеросклерозу, накопичення нальоту та серцевих захворювань, а не холестерину.