Фінляндський завод йогуртів Valio відповідає цілям сталого розвитку технологій харчування та напоїв

Опубліковано: 18 травня 2018 р

Новий молочний завод Valio у м. Ріїхімякі, Фінляндія, зазначає, що зменшує споживання енергії приблизно на 30% порівняно з існуючими виробничими потужностями Valio.

Новий молочний завод здатний виробляти 30 тонн йогурту на годину та включає всі процеси від прийому молока до заправних станцій. Технологія SPX Flow включає приймальні лінії, процес зберігання, процес розділення, змішувачі, пластинчасті теплообмінники та гомогенізатори. Буферні резервуари для зберігання з різними інгредієнтами додають рослині гнучкості, а повна автоматизація допомагає забезпечити оптимізовану обробку з точки зору продуктивності та енергоспоживання.

Новий молочний завод здатний виробляти багато різних типів свіжого ферментованого продукту від стандартних до високоцінних молочних продуктів, використовуючи технології фракціонування молока з валоризацією пермеату. Працюючи у партнерстві, Valio та SPX Flow спроектували завод таким чином, щоб усі трубопроводи могли бути осушені, а втрати продукту мінімізовані між партіями.

Сухі компоненти можуть бути додані в рецепт за допомогою технології APV Flex-Mix Instant. Ця закрита система перешкоджає потраплянню повітря в розчин і зберігає мокрі та сухі фази повністю відокремленими. Змішувач використовує вакуумну систему транспортування порошку для всмоктування порошку під поверхню рідини.

Окрім сприяння змочуваності та диспергованості порошків, ця технологія зупиняє утворення вільного вихору для ефективного перемішування навіть при більш високих витратах. Ефективність змішувача додатково дозволяє використовувати більший вміст твердих речовин і концентрацію попередньої суміші в рецептах для збільшення виробничої потужності та більшої економічності.

---