Фонд профілактики ожиріння цукіні та цибулі Фріттата Америки

Добре відома в середземноморській дієті, фріттата може бути збагачена будь-якими сезонними овочами та сирами, щоб створити свій власний особистий рецепт. У ньому представлений свіжий літній кабачок - гарне джерело вітаміну С, а також трохи клітковини та калію.

CAL/SERV:

ПРИГОТОВИТИ ЧАС:

РОКИ:

4 ПОСЛУГИ

ЧАС ГОТУВАННЯ:

ІНГРЕДІЄНТИ

• Спрей для варіння, бажано оливкова олія
• 1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі
• 1 ч. Л. дрібно нарізаний часник
• 8 унцій кабачки (1 середній), нарізані 1/8 дюймовими кружками
• 4 великих яйця
• 2 великих яєчних білка
• 2 ст. тертий пармезан
• 1/2 ч. Л. сіль
• Чорний мелений перець
• 1/4 склянки свіжого базиліка, нарізаного поперек тонкими скибочками
• 1 ст. оливкова олія екстра вірджин

ІНСТРУКЦІЯ

Обмажте велику сковороду кулінарним розпилювачем і поставте на середньо сильний вогонь. Пасеруйте цибулю до золотистого кольору, 3-4 хвилини. Змішайте часник і варіть 1-2 хвилини, поки цибуля злегка не підрум’яниться. Перекладіть вміст сотейника на тарілку, щоб охололо.

---