Фосфор Ідеї з обмеженим харчуванням Здорове харчування SF Ворота
Пов’язані статті
Якщо у вас захворювання нирок, лікар може порекомендувати вам дієту з обмеженим вмістом фосфору, яка дозволяє вам споживати лише від 800 до 1000 міліграм фосфору на день. Дотримання такого типу дієти зменшує ймовірність того, що зниження здатності нирок переробляти фосфор спричинить захворювання кісток. Однак обмежити фосфор у вашому раціоні може бути важко, оскільки дуже багато продуктів містять цю необхідну поживну речовину.
Білок
Їжа з найбільшим вмістом білка, як правило, також містить багато фосфору, тому обмежте споживання білка до .8 грамів на кілограм ваги. Уникайте м’яса органів, ікри риби, сардин, коропа, устриць, раків, поллука та волоських горіхів. Вибирайте невелику кількість яєць, курки, свинини, яловичини або інших видів морепродуктів. Вегетаріанські джерела білка легше переробляти вашим ниркам. Хоча у вегетаріанських джерелах білка, таких як горох і квасоля, багато фосфору, вони містять фітати, які обмежують ваше засвоєння фосфору, зменшуючи їх вплив на рівень фосфору в крові. Однак вони містять багато калію, тому людям із захворюваннями нирок слід споживати лише одну порцію цих продуктів на день. Вживайте горіхи та насіння в обмеженій кількості.
Молочна
Молоко, йогурт, пудинг, сир, твердий сир, заварний крем, крем-супи та морозиво містять багато фосфору, тому обмежте ці продукти однією порцією на день. Ви можете використовувати невелику кількість вершкового сиру замість інших видів сирів, а замість молока використовувати рисове молоко або немолочні вершки. На десерт розгляньте шерберт замість замороженого йогурту чи морозива.