Луговий солодкий
Відомий як медово-винна трава, луговий солод є надійною пивоварною (і посипаною) травою з середньовічних часів, використовуваною для ароматизації нектару королів - медовиці. Це улюблений садівник, який колись мав бути серед середньовічних наречених та королівських родин, котрі насолоджувались солодким мигдальним ароматом сухоцвітів, розсипаних на підлозі, а також у вінках та гірляндах. Крім того, солодкий луг - це трава, яка має природні профілактичні та протизапальні властивості головного болю, а також багато інших потенційних переваг для здоров’я. Продовжуйте читати, щоб дізнатись, як солодкий луг може підтримувати ваші цілі щодо природного здоров’я!
Що таке Meadowsweet?
Луговий солодкий (Filipendula ulmaria), яку також називають Медовик або Королева Лугу, є трав'янистим прямостоячим багаторічником, який більше вважається чагарником, ніж диким квіткою. Родом з Європи та Західної Азії, він входить до роду Spiraea та сімейства Rosaceae - до тієї ж родини, що і троянда. (1, 2)
Ароматні, кремово-білі квіти лугових солодощів розпускаються на пухнастих стеблах влітку, процвітаючи на сонці до півтіні, і зазвичай їх культивують і сушать для різних цілей в середині літа. Листя рослини вузькі та зубчасті з блідо-зеленими, мало волохатими нижньою частиною та середньо-зеленими верхніми сторонами. Луговий солодкий може рости від 3 до 6 футів у висоту і поширюватися від 1 до 3 футів у ширину, процвітаючи у вологому або вологому ґрунті, такому як болота, луки, болота та поряд з річками. (3, 4)
Будучи гермафродитною рослиною, що має як чоловічі, так і жіночі органи, луговий солодкий може розмножуватися сам по собі або зазвичай запилюється бджолами. Нектар та пилок квітів також приваблюють ос, дорослих довгорогих жуків, молі, птахів та різноманітну іншу дику природу. (5) Мало того, що луговий солодкий - це міцне та невисоке доповнення майже до будь-якого саду, його можна зрізати для квітів і використовувати для декоративних цілей або в попурі. Інші сорти рослини зустрічаються в Північній Америці та мають красиві рожеві цвітіння. Є також мініатюрні сорти, які досягають лише 2-3 футів у висоту. (6)
До їстівних частин лугового солодкого належать його листя, квіти та бульбові коріння. Коріння найменш часто використовуються, але їх можна варити, їсти або екстрагувати для отримання коричневого барвника. Найчастіше надземні (надземні) частини лугового солодкого, такі як квіти та молоде листя, використовують для ароматизації чаїв, сиропів, сорбетів, салатів, супів чи алкогольних напоїв. Зокрема, луговий солодкий - це інгредієнт різновиду трав'яної медовухи або медового вина. Надземні частини також використовуються у рослинних складах для підтримки здоров’я - особливо для верхніх дихальних шляхів, травної системи, суглобів, сечовивідних шляхів та імунної системи - доступні у рідких екстрактах, капсулах, чаях тощо, як для дорослих, так і для дітей. (7)
Як це працює?
Найактивнішими інгредієнтами лугового солодкого є фенольні глікозиди (найважливіші - саліцилати), ефірні олії, флавоноїди та дубильні речовини. (8)
Саліцилатами в лузі є саліцин, саліцилальдегід і метилсаліцилат, які в травному тракті перетворюються на саліцилову кислоту - різновид фенольної кислоти і виробляються в її квітках для захисту рослини від комах. Саліцилати мають природні знеболюючі якості, які використовуються для притуплення симптомів, пов’язаних з головним болем, лихоманкою, болями та запаленнями або набряками. (9, 10) Аспірин, також відомий як ацетилсаліцилова кислота, або туз, був синтезований у 1890-х роках з квіткових головок вівчарки і представлений на ринку німецьким виробником барвників Friedrich Bayer & Co. Це пероральний нестероїдний препарат протизапальний препарат (НПЗЗ), що застосовується для лікування легкого та помірного болю, який добре переноситься більшістю людей. (11, 12)
"Саліцилати, особливо аспірин, а також сама саліцилова кислота ... важливі з медичної точки зору завдяки своїм знеболюючим (знеболюючим), протизапальним та жарознижуючим (знижуючим температуру) властивостям". (13) Однак, деякі люди мають алергію на саліцилати, і вони можуть викликати симптоми астми або лікарські взаємодії. "На відміну від екстрагованого аспірину, який може спричинити виразку шлунка у великих дозах, поєднання компонентів, що входять до складу лугового солодкого, захищає внутрішню оболонку шлунку та кишечника, забезпечуючи при цьому протизапальну користь аспірину". (14)
Ефірна олія, видобута із соняшникових квітів лугового, використовується в парфумерії, настоях трав, продуктах по догляду за шкірою та ароматерапії. Найважливіші флавоноїди в олії солодкого лугу - рутин, кверцетин та кемпферол - допомагають залучити комах-запилювачів, захищають рослину від стресового впливу навколишнього середовища та мікробної інфекції та регулюють ріст клітин. (15) Крім того, квіти також містять антикоагулянтні сполуки, які захищають від утворення тромбів. (16)
Луговий солод також містить дубильні речовини, які також називають дубильними кислотами, - це водорозчинні поліфеноли, які природно містяться в коренях і листі. Вони кислі, мають терпкий смак, від блідо-жовтого до світло-коричневого кольору. Дубильні речовини використовуються для загару шкіри, фарбування тканини, виготовлення чорнила, виготовлення вина та пива. Вони також містяться в чаї. (17) Таніни мають антиоксидантні та антимікробні властивості, які допомагають захистити від пошкодження клітин і служать природним захисним механізмом проти мікробних інфекцій. Вони також підтримують згортання крові, допомагають підтримувати здоровий рівень артеріального тиску вже в межах норми та сприяють здоровій внутрішній реакції. (18)