Фредеріка Метьюз-Грін про піст під час Великого посту для східних православних християн вівсяна каша
Я міг би прописувати правила посту за допомогою "Печива доброчесності", але чи варто намагатися?
Це проходить так. Ви знаєте, що вживання вівсяної каші - це найблагородніший вчинок, який може зробити людина під час споживання їжі. Це правильно робити, як одного разу сказав якийсь мудрий чоловік (Коперник?). Це тому, що, незважаючи на це, вівсянка не дуже приваблива. Потрапивши в миску, він швидко переходить з домашнього в домашній, а при яскравому ранковому світлі стає мокрим, гнітючим безладом. Яке краще видовище, щоб збудити наше почуття обов'язку?
Н.Х.Манро (псевдонім: Сакі) зіграв з цією темою століття тому у своїй новелі "Філбоїд Штейдж". Продажі цієї кашоподібної каші зросли, коли м’які, веселі оголошення замінили зображенням проклятого в пеклі, що тягнувся до мисок, які нечисті тримали просто поза досяжністю. Нове гасло звучало так: "Вони не можуть його купити зараз".
Православні християни добре знайомі з вівсянкою, оскільки це одна з небагатьох страв, яку можна безперечно дозволити під час посту. Ми постимо часто, загалом приблизно півроку, включаючи майже кожну середу та п’ятницю, за сім тижнів до Паски (Великдень), за шість тижнів до Різдва Христового (Різдво) та два коротші періоди влітку. Для нас піст означає утримання від певної їжі: м’яса, риби, молочних продуктів, алкогольних напоїв та оливкової олії (деякі кажуть, що всі олії). На сніданок вівсянка, на вечерю - маринара із спагетті, а на обід - сендвіч з арахісовим маслом. Знову і знову.
Отож невдовзі у швидкий вечір я тужився, поки думки про печиво - чи ще краще, про тісто для печива - танцювали в моїй голові. Потім вразило натхнення. Що робити, якщо я зробив вівсянку, але залишив більшу частину води? Додали трохи борошна? Покласти сіль, коричневий цукор і маргарин, як правило, я б це робив? Кілька секунд у мікрохвильовці, а потім посипання напівсолодких шоколадних чіпсів (вони немолочні). Вуаля - тісто для печива.
В основному, це все-таки вівсянка. Той, хто каже інакше, може просто вийти назовні. І це абсолютно гідно. Я називаю це "Печиво доброчесності".
Тепер навіть я знав, що в цій картині щось не так. Це, природно, не завадило мені щотижня щовечора готувати чашу Печива доброчесності. Але якось я знав, що це порушує дух посту, той шалено аморфний стандарт, який так чітко оглядається назад і такий туманний, якщо дивитись спереду. Технічно страва не містила заборонених предметів. Моє сумління погризло те, що це було задоволення.
З моменту цього я почав дотримуватися посту. Ніде правила не забороняють солодощі. Але мало бути щось не так, коли я стояв у продуктовій черзі і думав: "У мене не може бути шоколадка, тому я просто схоплю той мішечок з желейними бобами". Або в той час, коли я вийшов із СТО з Місячним пирогом, зрадів, що в ньому немає молочних інгредієнтів. (Насправді у Місячного пирога, ймовірно, немає природний інгредієнти. Вся справа може бути своєрідною голограмою.)