FrinkFood - Домашні манти (традиційні турецькі пельмені)

традиційні

Врожайність

Час підготовки

Час приготування

Інгредієнти

1/2 чайної ложки: сіль

1/2 чайної ложки: вода або за потребою

2: цибуля, очищена від шкірки

1/2 фунта: яловичий фарш

: сіль і перець за смаком

3 столові ложки: рослинна олія

1 столова ложка: пластівці червоного перцю

1 столова ложка: подрібнений часник

1 ємність (8 унцій): звичайний йогурт

Напрямки

Борошно і сіль з’єднайте в мисці для змішування. Додайте яйця і воду, добре перемішуючи руками. За потреби додайте більше води, щоб утворилося м’яке тісто. Накрийте кришкою і відставте принаймні на 30 хвилин.

Подрібніть цибулю і помістіть його в друшляк або сито, встановлене над мискою; злити сік і викинути. З’єднайте цибулю, яловичий фарш, сіль і перець; добре перемішати м’ясо ложкою до стану пюре.

Розділіть тісто на дві порції і злегка обробіть борошном робочу поверхню. Тримайте один шматок тіста накритим, поки ви розгортаєте другу порцію в прямокутник, розкачуючи тісто якомога тонше. Розріжте прямокутник на 2-дюймові квадрати ножем або кондитерським кружком.