Фрукти та овочі, які найбільше пов’язані із часом схуднення

Я не можу почуватись новиною, коли вчені виявлять більше доказів того, що фрукти та овочі корисні. Але американцям, здається, потрібна кожна крихта науки, щоб переконати їх з'їсти їх. Незважаючи на багато досліджень, що підтверджують важку для рослин дієту для загального стану здоров'я та здорової ваги, менше, ніж кожен п'ятий дорослий з'їдає їх достатньо, згідно з останніми федеральними даними.

фрукти

У дослідженні, опублікованому сьогодні в The BMJ, дослідники виявили, що одна малозрозуміла група сполук - флавоноїди - може бути частково відповідальною за втрату ваги продуктів. Дослідники розглянули дані до 24 років від 124 000 людей у ​​США. Люди з набору даних у віці від 27 до 65 років повідомляли про свою вагу кожні два роки та свій раціон кожні чотири роки між 1986 і 2011 роками.

Результати показали взаємозв'язок між дієтами з високим вмістом флавоноїдів та меншим збільшенням ваги. Найбільший вплив мали антоціани, які містяться в темно-червоних продуктах, таких як чорниця, вишня, виноград та полуниця, та флавоноїдні полімери, що містяться в чаї та яблуках.

Раніше дослідники виявили, що деякі продукти харчування, включаючи чорницю, яблука, груші, чорнослив, полуницю, виноград, перець та селеру, пов’язані з меншим збільшенням ваги. "Ми хотіли краще зрозуміти, чому саме такі фрукти та овочі стирчали", - каже Моніка Бертоя, науковий співробітник Гарвардської школи охорони здоров'я Т.Х.Чана та головний автор статті.