Футомакі 太 巻 き (суші Макі) • Лише одна кулінарна книга

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації для отримання деталей. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

кулінарна

Дізнайтеся, як зробити Futomaki або Maki Sushi, традиційний густий і жирний рулет для суші, наповнений різнокольоровими інгредієнтами. Ви можете приготувати цю суші заздалегідь і привезти на фестивалі, потлуки чи пікніки.

Коли я запитую людей, які їхні улюблені суші, я часто отримую відповіді на деякі типи рулонів для суші, такі як Dragon Roll, California Roll або Spicy Tuna Roll.

В Японії суші зазвичай мають на увазі традиційний стиль "нігірі-суші", який складається з сирої риби поверх рисової подушки. Однак, коли ми говоримо про суші, це зазвичай стосується Футомакі (太 巻 き) - густий і жирний суши-рулет з різнокольоровими начинками.

Що таке Futomaki (Maki Sushi) ?

Футомакі (太 巻 き) - це найбільш класичний суші в Японії. Тому, коли ви говорите Суші Макі * (巻 き 寿司) або суші, це означає Футомакі.

Ось деякі унікальні характеристики Futomaki:

  • Діаметр становить приблизно від 2 до 2,5 дюймів (5-6 см) товщиною.
  • Він включає суміш свіжих та сушених інгредієнтів, поширених в японській коморі.
  • Типова начинка складається з різноманітних овочів, а іноді з додаванням вареної риби, як-от унагі (прісноводний вугор) або анаго (морський вугор).
  • Його можна підготувати заздалегідь.

Завдяки своєму привабливому зовнішньому вигляду Futomaki - це популярний рулет для суші, який готують для урочистих подій, свят, потлуків чи бенто.

*Примітка: Слово “Макі-суші” часто використовується в районі Осаки. У районі Токіо називають суші-рол Норі Макі (海苔 巻 き). Потім вона далі ділиться на Футомакі (太 巻 き), Чумаки (中 巻 き), Хосомакі (細 巻 き) виходячи з розміру рулонів.

What Inside Futomaki (Maki Sushi)

Кожна сім’я обирає різні начинки для футомакі. Деякі люди використовують 5 інгредієнтів, а деякі містять більше 10. Це справді залежить від родини. І саме це робить Футомакі таким веселим суші, яким можна поділитися!