ГМО Які вони, чи безпечні вони та які продукти їх мають - CNET
Ми та наші партнери використовуємо файли cookie, щоб зрозуміти, як ви користуєтесь нашим веб-сайтом, покращити свій досвід та обслуговувати персоналізований вміст та рекламу. Про те, як ми використовуємо файли cookie та ваш вибір, читайте тут. Продовжуючи користуватися цим веб-сайтом, ви приймаєте ці файли cookie.
Отримайте факти про генетично модифіковані організми.
ГМО: не так страшно, як ви можете подумати.
Миші, що світяться в темряві, кози, що виробляють шовк, отруйна капуста - це все дивні і відверті тривожні приклади того, що може статися, коли вчені повозиться з ДНК. Вони також є частиною причини, що публічні та наукові суперечки щодо генетично модифікованих організмів - відомих як ГМО - продовжуються.
На щастя, "Frankenfoods", як отруйна капуста, не те, з чим ви, мабуть, коли-небудь контактуватимете. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ГМО, які можуть бути на вашій тарілці чи у ваших закусках, були оцінені та схвалені Управлінням з контролю за продуктами та ліками (FDA), і вони абсолютно безпечні.
Що таке ГМО?
Першою їжею з ГМО на ринку був помідор, розроблений для протистояння пом’якшенню. Його називали помідором Флавр Савр.
ГМО-продукти були генетично розроблені, щоб змінити ДНК джерела їжі для певних цілей - хорошим прикладом є знаменитий помідор Флавр Савр, який був генетично розроблений, щоб інгібувати ген, який виробляє білок, що змушує помідори дозрівати і гнити. Таким чином, помідор Flavr Savr залишався твердим і яскраво-червоним довше, ніж помідори, що не містять ГМО.
Помідор Flavr Savr був представлений в 1994 році як перша ГМО-культура, яка виводиться на ринок для споживачів, і це спричинило дискусію про ГМО, яка триває з тих пір. Пізніше його зняли з ринку, коли гігант генної інженерії Monsanto придбав компанію, яка виготовила Flavr Savr.
Зазвичай вчені та харчові технології виробляють ГМО, відокремлюючи шматочок ДНК від одного організму (наприклад, бактерії або іншої рослини чи тварини) та вставляючи його в ДНК іншого організму. Суть полягає в тому, щоб взяти риси з організму А і змусити організм В виявляти ті самі риси.
За даними ВООЗ, ГМО "походять від організмів, генетичний матеріал яких був модифікований таким чином, що не відбувається природним шляхом", що робить його відмінним від інших сільськогосподарських практик, таких як вибіркове розведення корів для отримання найякіснішої яловичини.
Чому люди почали вирощувати ГМО?
Золотий рис (праворуч) - це генетично модифікований рис, призначений для лікування дефіциту вітаміну А в країнах, що розвиваються.
Міжнародний інститут дослідження рису
ГМО з’явилися з тієї самої причини, що і більшість сільськогосподарських та харчових інновацій: певна відчутна користь як для виробника, так і для споживача. Більшість ГМ-культур виробляється з однієї з таких причин:
- Стійкість до комах
- Стійкість до хвороб
- Толерантність до гербіцидів
- Переносимість посухи
- Покращене харчування (наприклад, золотистий рис при нестачі вітаміну А, що було непоганою ідеєю, але таким, що виявилося загальним провалом).
- Опір гниття
- Поліпшення врожайності сільськогосподарських культур