Голодування діє - але яку дієту слід вибрати

Ще в 2009 році, задовго до того, як більшість людей почули про голодування за здоров'я, я відвідав клініку Viva Mayr в Австрії. Я взяв інтерв’ю у власника, доктора Гарольда Стоссьє, про нову книгу, яку він видавав про детоксикацію в його клініці, яка включала овочевий бульйон, солі епсома в теплій воді, дивний шматочок хліба з жувальним спелтою і не багато іншого. Я повернувся на пів каменю легше, енергійніше і євангельсько про переваги посту.

Почніть безкоштовну пробну версію, щоб продовжувати читати

Насолоджуйтесь необмеженим доступом до всіх статей
Отримайте необмежений доступ безкоштовно протягом першого місяця
Скасувати будь-коли

Увійдіть у свій обліковий запис Telegraph, щоб продовжувати читати

Продовжувати читати цю преміум-статтю

Поки я був там, доктор Стоссьє пояснив, що більшість із нас у Західному світі, навіть дорослі з нормальною вагою, їдять занадто багато і що надання вашим органам перерви у нескінченній обробці трьох прийомів їжі на день (плюс закуски) діє як свого роду клітинна весняно чистий. Через десять років голодування популярністю вибухнуло, і було виявлено, що його переваги виходять далеко за межі втрати ваги.

Дослідження показують, що він може змінити діабет 2 типу, уповільнити початок хвороби Альцгеймера та допомогти зменшити ризик серцевих захворювань та деяких видів раку. Прихильники також захоплюються тим, що піст порушує негативні харчові звички, такі як перекуси, і скидає наші стосунки з їжею.

"Дослідження все частіше показують, що наші тіла звикли вимикатися на певний час і не мати їжі", - каже Тара Келлі, науковий співробітник дієтолог, який вивчає наслідки голодування в університеті Ньюкасла. "Ми поки не знаємо всіх відповідей, але ми знаємо, що наша сучасна звичка споживати і перекушувати цілими днями - це не те, як призначене наше тіло для їжі. Не стільки те, що ми їмо, але коли ми їмо, найбільше впливає на наше здоров’я ".

Останнє дослідження, опубліковане на цьому тижні групою дослідників з Університету Граца в Австрії, показало, що обмеження калорій через день - також відоме як "калорійність на велосипеді" - знижує рівень холестерину, покращує здоров'я серця та продовжує тривалість життя в інакше здорові дорослі.

Експерти сходяться на думці, що голодування підходить не всім, і його слід уникати певним групам, наприклад, дітям і підліткам, вагітним або жінкам, що годують груддю, старшим 70-х років, а також тим, у кого в анамнезі є розлади харчової поведінки - і вам слід звернутися за медичною допомогою до початку будь-якого вид екстремального режиму дієти. Однак, це є свідченням цього дієтичного методу, що нині з’явився шквал різних підходів, починаючи від постогонного голодування - харчуючись нормально один день і суворо обмежуючи (або навіть виключаючи) калорії наступного - до дієти 5: 2, популяризованої лікарем Майклом Мослі, який передбачає лише вживання 600 калорій протягом двох днів кожного тижня.

Потім діє обмеження за часом, коли ви їсте лише їжу протягом певного часового проміжку - найголовнішим є 12-годинний піст, де ви їсте останній рот о 21:00 і нічого до 9 ранку наступного дня, але так званий 16: Дієта 8 також привертає увагу - тут ви їсте лише протягом 8-годинного вікна вдень. Інші прихильники екстремального швидкого зниження - до 500 або 600 калорій на день, протягом п’яти днів - один-два рази на рік. Отже, який із них підходить саме вам?