Готування гарбуза для максимального харчування Пропарювання проти кипіння
Це також швидко і просто і робить гарбуз набагато кращим на будь-який рецепт, для якого ви його використовуєте.
Як приготувати гарбузи, щоб зберегти вітаміни та мінерали
Багато людей варять гарбуз, щоб готувати його. На жаль, це викидає багато вітамінів, мінералів та інших поживних речовин у киплячу воду та раковину, а не у ваше тіло.
Набагато здоровіший спосіб приготування гарбузів - це готувати їх на пару певним чином, що робить їх швидкими та простими в приготуванні, зберігаючи якомога більше вітамінів.
Це може зайняти невелику практику, але після декількох повторень ви повинні мати здоровий гарбуз на пару, у смужках без шкіри і готовий до вживання або використання у рецептах приблизно через 15 хвилин.
Вибір гарбуза
Менші гарбузи, як правило, набагато перевершують їжу, ніж більші стилі джек-о-ліхтар, які рідко мають смак.
Такі породи, як Цукровий пиріг, Baby Pam, Jarrahdale Blue, New England Pie та сорти сиру та Попелюшки, часто рекомендуються за своєю текстурою та смаком.
Шукайте ті, які відчувають себе відносно важкими за своїм розміром і мають стійкий колір. Уникайте гарбузів з цвіллю, синцями, тріщинами або сильними рубцями і перевірте, чи стебло тверде, а шкіра тверда на дотик.