Гречана блині з рецептами омлених яєць Харчова мережа Канади

Сирний гречаний блині, укомплектований яєчнею та копченим лососем.

Інгредієнти

175 г гречаного борошна

2 ч. Ложки розпушувача

2 ч. Ложки гірчичного порошку Колмана

150 г сиру чеддер - тертий

Маленька жменька нарізаного цибулі-цибулі

4 вільних вигулу або органічні яйця, відокремлені

4 вільних яйця або органічні яйця (плюс 4 жовтки, які не використовуються у блінах)

морської солі і свіжомеленого чорного перцю

ще трохи подрібненої цибулі для подачі

125 г копченого лосося

1. Змішайте борошно, молоко та розпушувач, добре збивши, щоб вийшло тісто.

2. Додайте гірчичний порошок, чеддер та цибулю-лук і перемішайте.

3. В окремій великій мисці збийте яєчні білки з дрібкою солі, поки вони не отримають дуже м’які піки.