Гречані млинці (без глютену) - провідні зірки

зірки

Дві провідні зірки є
краще харчування

Якщо ви обережно вибираєте джерело гречаного борошна, ці млинці не містять глютену. Використання збитих яєчних білків надає їм висоти та ніжності, щоб конкурувати з традиційним млинцем - цілком вартий праці.

Інгредієнти

  • 1⅓ склянки гречаного борошна
  • 2 ч. Л. порошок для випічки
  • ¼ чайної ложки сіль
  • ⅓ чашка простого йогурту
  • ⅓ чашка знежиреного молока
  • 2 ст. води
  • 1 ст. розтоплене масло
  • 2 ч. Л. екстракт ванілі (за бажанням)
  • 2 яєчних білка

Напрямки

  1. З’єднайте борошно, розпушувач та сіль у середній посуді для змішування.
  2. Збийте йогурт, молоко та воду. Додайте розтоплене вершкове масло (і ваніль, якщо використовується) до молочної суміші і перемішайте, щоб поєдналося.
  3. У чистому металевому або скляному посуді збийте міксером яєчні білки до утворення м’яких піків (2-3 хвилини).
  4. Поєднуйте суху і рідку суміші. Додайте половину збитих білків і обережно перемішайте, щоб поєдналися, потім додайте решту білків і акуратно складіть у тісто, зберігаючи якомога більше повітря. Дайте постояти до появи бульбашок (2-3 хвилини).
  5. Нагрійте сковороду на середньому сильному вогні. Отримайте на сковороду близько 2 столових ложок кляру, щоб сформувати 4-метровий млинець. Варіть до тих пір, поки центр не стане пухирчастим, а краї не висохнуть (півтори хвилини). Переверніть і продовжуйте готувати, поки не закінчиться центр (30-45 секунд). Дістаньте на тарілку в просто теплій духовці і повторюйте цей крок, поки тісто не зникне.
  6. Подавати гарячим, посипавши фруктами.

Факти харчування

4 порції в контейнері

Розмір порції 109г

Сума на порціюКалоріїЗагальний жир 4,5г Насичений жир 2г Транс Жир 0г Поліненасичений жир 0,5г Мононенасичений жир 1г Холестерин 9 мг Натрію 380мг Загальний вуглевод 31г Дієтичне волокно 4г Всього цукрів 3г Включає 0 г доданих цукрів Цукровий алкоголь 0г Інші Вуглеводи 24г Білок 8г Вітамін D 0,7 мкг Кальцій 250,9 мг Залізо 1.9мг Калій 330мг Вітамін А 38,2 мкг Вітамін С 0 мг Вітамін Е 0,2 мг Вітамін К 3,1 мкг Тіамін 0,2 мг Рибофлавін 0,2 мг Ніацин 4,2 мг Вітамін В6 0,2 мг Фолат 23,4 мкг Вітамін В12 0,1 мкг Біотин 1,6 мкг Хлорид 48,5 мг Пантотенат 0,3 мг Фосфор 386,8 мг Йод 14,8 мкг Магній 105,5 мг Цинк 1,3 мг Селен 6,3 мкг Мідь 0,2 мг Марганець 0,8 мг Хром 0,1 мкг Молібден 3,7 мкг
185
% Щоденної вартості *
6%
10%
3%
17%
11%
14%
0%
6%
20%
10%
8%
4%
0%
0%
2%
15%
15%
25%
10%
6%
4%
6%
2%
0%
30%
10%
25%
10%
10%
20%
35%
0%
8%