Громадськість занурюється в нові дієтичні рекомендації MedPage сьогодні
- Коментарі ретельно вивчають рекомендації DGAC щодо цукру, алкоголю та червоного м’яса
Аманда Д'Амброзіо, автор персоналу, MedPage сьогодні, 12 серпня 2020 р
Приватні громадяни та представники харчової промисловості закликали федеральних чиновників не надто чітко дотримуватися нових рекомендацій Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій (DGAC), які допоможуть сформувати дієтичні рекомендації на 2020-2025 роки.
Під час публічної сесії коментарів у вівторок Міністерство сільського господарства США (USDA) та Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США (HHS) заслухали занепокоєння та скарги щодо останньої наукової доповіді DGAC, яка вимагає різних обмежень щодо додавання цукру, насичених жирів, алкогольних напоїв напої, а також червоне та перероблене м'ясо.
Відсутність процедурної прозорості або чітких пояснень, чому деякі рекомендації DGAC були проігноровані в попередніх дієтичних рекомендаціях, спричинили критику процесу.
Цьогорічні рекомендації враховують низку питань охорони здоров’я США, заявив комітет. Більше 70% американців страждають від надмірної ваги або ожиріння, що зумовлює поширеність таких хронічних захворювань, як серцево-судинні захворювання та діабет 2 типу, а також певні типи раку. Рекомендації також наголошують на продовольчій безпеці, яка непропорційно впливає на громади з низьким рівнем доходу, чорношкірих та латиноамериканських громад.
Поточні рекомендації викладають нові вказівки щодо режимів харчування, споживання насичених жирів та частоти прийому їжі; вказати дієтичні рекомендації для вагітних та годуючих жінок; і відзначимо, що DGAC вперше надає рекомендації щодо харчування дітей до 2 років.
Менше доданих цукрів
DGAC рекомендував зменшити кількість доданих цукрів, заявивши, що це повинно становити менше 6% щоденного споживання калорій, ніж менше ніж 10% у попередніх рекомендаціях.
Майже 70% споживання цукру з додаванням припадає на п’ять категорій продуктів харчування - підсолоджені напої, десерти та солодкі закуски, кава та чай з додаванням цукру, цукерки та каші для сніданку, - зазначається у звіті, - і обмеження цукру може зменшити високу частоту ожиріння, серцево-судинні захворювання та діабет 2 типу, аргументувала група.
Підтримку зменшення споживання цукру додали Американська асоціація серця, Американський інститут досліджень раку та інші, які закликали до прозорості, якщо якісь рекомендації не включені в остаточні рекомендації.
Але рекомендація щодо цукру мала і своїх критиків.
Дебра Міллер, старший віце-президент з наукових та регуляторних питань Національної асоціації кондитерів, зазначила, що нові інструменти для впровадження керівних принципів на 2015-2020 роки, як-от нові маркування харчових продуктів, вводяться в дію лише цього року.
"Враховуючи, що американці зменшують споживання доданого цукру, і тепер у них буде більше інструментів, щоб ефективно це зробити, видається розумним для відомства дотримуватись рекомендацій щодо вмісту менше 10% калорій від доданого цукру, щоб бути послідовним і узгодженим із існуючим маркування та освітні зусилля ", - сказав Міллер.
Посилені обмеження алкоголю
Комітет також закликав обмежити вживання алкоголю лише одним напоєм на день для чоловіків та жінок. Раніше чоловікам рекомендували два напої на день.