Грузинська курка, приготована на молоці та часнику - Шкмерулі
Шкмерулі (курка, приготована в молочно-часниковому соусі) була однією з наших найулюбленіших страв, коли ми подорожували до країни Грузії. У ньому дуже мало інгредієнтів, які традиційно поєднуються разом і випікаються в традиційній грузинській формі для випікання з червоної глини або кеці.
Незважаючи на те, що весь рецепт порівняно простий, після його дегустації стає цілком зрозуміло, що часом менше стає кращим. Насичений смак хрусткої смаженої курки у поєднанні з вершково-часниковим соусом просто ідеальний. Ми зазвичай замовляємо курячі шкмерулі разом з трохи шовковистого гладкого картопляного пюре (цей рецепт ідеального картопляного пюре буде дуже приємним).
В кінці допису я додав посилання на інші наші улюблені рецепти з подорожей Грузією. Я настійно рекомендую спробувати хачапурі - це свіжоспечений хліб, фарширований сиром та заправлений яйцем. Це вершкове і смачне.