Грузинський зелений соус Ткемалі Гіршон - ტყემალი - ✮ Диктатор їжі ✮
Спільний доступ - це турбота, громадянин!
Перемішування соусу Ткемалі
Мої громадяни! Я з гордістю повідомляю, що TFD Nation наразі складається з багатьох гордих грузинів, які поділились моїм розміщенням грузинських рецептів та захоплено підтримали їх - як такий, я зроблю рідкісну подвійну публікацію регіональної кухні, щоб подякувати цим відданим читачам!
Сьогодні я поділяю національну приправу Грузії - Ткемалі, вона готується з кислих слив, трав, часнику та спецій і є «кетчупом», що використовується для ароматизації багатьох чудових грузинських рецептів. Це надзвичайно смачно і робиться відданими грузинами щороку навесні, коли сливи ще зелені (є також червоні та жовті Ткемалі, виготовлені влітку із стиглої сливи - цей рецепт буде опублікований іншим разом).
Купити зелений Tkemali можна в російських делікатесах та продуктових магазинах тут, у США - одне джерело тут. Якщо ви настільки схильні спробувати зробити це вдома, ви будете винагороджені по-справжньому смачною приправою, яку ви будете використовувати практично на всьому (і додатково, щоб поділитися з друзями та родиною).