Гумка, вода у пляшках, рогалики для піци хочуть називати виробництвом здорової їжі
Оскільки FDA переглядає своє визначення поняття "здоровий", деякі кажуть, що це слово за своєю суттю вводить в оману, коли застосовується до одного продукту, а не до загальної дієти.
НЬЮ-ЙОРК (AP) - Бублики для піци, жувальна гумка та вода у пляшках хочуть зіграти головну роль у нашому харчуванні: продукти, які можна назвати здоровими.
Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів переробляє своє визначення здорового, щоб відобразити наше мінливе розуміння науки про харчування. Цей поштовх викликає суперечки про харчові звички та те, що повинен говорити новий стандарт.
Виробники заморожених продуктів шукають спеціальних правил щодо "міні-їжі", наводячи маленькі бублики та пельмені з піци як приклади, які можуть відповідати вимогам. Компанії, що займаються жуванням і водою в пляшках, заявляють, що їх більше не слід виключати з використання цього терміну лише тому, що їхні продукти не містять поживних речовин. Адвокатські групи та медичні працівники також зважуються, викликаючи занепокоєння щодо таких інгредієнтів, як цукор.
Деякі кажуть, що слово здоровий за своєю суттю вводить в оману, якщо застосовувати його до одного продукту замість загальної дієти.
"Проблема полягає в тому, що здорове - відносне", - сказав Брюс Ю. Лі, професор міжнародної охорони здоров'я Джонса Хопкінса. Наприклад, існування однієї лише брокколі не було б здоровим.
Федеральні стандарти використання слова "здоровий" на етикетках були встановлені в 1994 році та встановлювали обмеження загального вмісту жиру та холестерину.
Сьюзен Мейн, яка очолює відділ етикетування харчових продуктів FDA, заявила, що це визначення відображає багаторічне розуміння харчування та потребує оновлення.
З оновленням вона сказала, що люди зможуть довіряти, що слово "здоровий" базується на науці, на відміну від багатьох інших термінів на упаковках.
"За цим будуть стояти федеральні відомства", - сказала вона.
Запилене урядом визначення здорового здоров’я потрапило під пильну увагу наприкінці 2015 року, коли FDA попередила Kind, що його закусочні мають занадто багато жиру, щоб використовувати цей термін. Добрий відштовхнувся, сказавши, що жир походить від горіхів.
Оскільки правило було встановлене більше двох десятиліть тому, фахівці з питань харчування проводили більшу різницю між "добрими жирами", такими як ті, що містяться в горіхах, і "поганими жирами", такими як транс-жири в частково гідрованих оліях, промисловий процес, що дає продукти більш тривалий термін зберігання.