Харчове судження: Проблемна культура, побудована дієтичною промисловістю
Автор: JESSICA WILLIAMS | Нашвільський голос
Був 2014 рік, і я був найважчим (на той час.) Я шукав відповіді на рівняння, тому почав шукати ресурси. У той час була вся ця манія щодо підрахунку макросів і того, як це допомогло б змінити мою статуру.
Отже, я найняв тренера і розпочав свою подорож на дієті. Виявляється, це був кошмар.
Я так захопився підрахунком кожної калорії. Вимірюючи кожен шматочок м’яса та вуглеводів, який я з’їв. Доповнюючи шейками там, де в моєму харчуванні були дірки. Я був кошмаром усіх, в тому числі і моїм.
Це привело мене до місця, де я судив інших на основі того, як вони теж їли. Для мене доказом був пудинг. Я скидав вагу, як ніхто інший, і офіційно був у натовпі. Моїм стилем життя було «підходить».
Одного разу стало так погано, що я давав непрошені поради іншим, як їм їсти. Скільки білка, як виміряти, як прожити своє унікальне життя. Я офіційно був суддею з питань харчування.
Кето. Веганське. Палео. Макроси. Лужна. Це всі умови дієти для тих, хто потрапив у культуру. Це бентежить, але не дивно, що багато хто засуджує. Судячи не тільки про те, як ми харчуємось самі, але й про дієтичний вибір інших.
Проблема
Багато дієт ґрунтуються на наукових дослідженнях. Вони оцінюють популяцію людей, які переймають звички, і контролюють результати. Часто ці популяції беруться з невеликого кола досліджуваних предметів.
Будемо зрозумілі ... будь-яка суттєва зміна способу життя дасть певний результат. Заберіть групу порожніх калорійних тригерів, і ви зміните склад свого тіла. Це наука.
Однак те, що дослідження не враховує, - це наша унікальна ДНК. Те, що працює для однієї людини, може не обов'язково працювати для наступної людини. Ось чому, коли ви запитуєте когось, хто досягнув успіху на дієті, що він зробив, а потім повертаєтесь додому і намагаєтесь зробити те саме саме, ви отримуєте різні результати. Це може засмучувати і навіть знеохочувати, але не ефект від того, що було зроблено неправильно, це просто неправильно для вашого організму.
Є багато незалежних факторів, які визначають стиль харчування, який буде працювати на ваше тіло в довгостроковій перспективі: поточна вага, рівень активності, харчова алергія та чутливість, спосіб життя, гормони та стрес - це все включено. Коли ви намагаєтеся змінити спосіб їжі, врахування всіх цих речей є ключовим, оскільки це повідомляє вам, як це робити.
Наприклад, якщо ви хтось, хто не любить готувати і має вибагливу роботу, яка часто вас забирає, можливо, вам доведеться спланувати спосіб життя, який обертається навколо часто їжі.