Харчові системи та розбіжності в охороні здоров’я Журнал про голод та екологічне харчування Том 4, № 3-4
Оригінальні статті
- Повна стаття
- Цифри та дані
- Список літератури
- Цитати
- Метрики
- Ліцензування
- Передруки та дозволи
США поставили перед собою національну мету - усунути диспропорції у здоров’ї. У цій статті наголошується на важливості харчових систем у створенні та посиленні нерівностей у здоров'ї в Сполучених Штатах та пропонуються шляхи їх зменшення. У ній представлена концептуальна модель, яка показує, як широкі умови харчової системи взаємодіють із харчовим середовищем у громаді, і як ці відносини фільтруються та заломлюються через призми соціальних диспропорцій, щоб створити та посилити диспропорції у здоров’ї. Описано взаємодію з факторами попиту в соціальному середовищі. У статті також висвітлено окремий шлях харчових систем до розбіжностей у здоров’ї через вплив на сільське господарство екологічного та професійного здоров’я.