Харчовий прожектор про хворобу Хашимото; Ваше підключення до автоімунітету
Написали: Бонні Фельдман, DDS, MBA, Анна Саймон, Елен М. Мартін
У міру того, як наші знання про харчування та про їжу як ліки розширюються, використання їжі як підсилювачів здоров’я та терапевтичних засобів стає все більш популярним. Багато пацієнтів дотримуються дієтичних рекомендацій, щоб допомогти пом'якшити симптоми, базуючись на зростаючому розумінні того, що дієта та харчування можуть або посилити, або зменшити вираженість симптомів. Але з цією популярністю прийшла звичайна хвиля дивакуватих примхливих дієт і сумнівних порад. Дозвольте нам допомогти вам пробратися через океан інформації, щоб почати експериментувати зі своїм харчуванням для покращення здоров'я.
Що таке Хашимото?
Хвороба Хашимото - це аутоімунний розлад щитовидної залози (залоза на шиї, яка контролює ваш обмін речовин, як ваше тіло використовує енергію). Коли щитовидна залоза пошкоджена неправильно спрямованою імунною реакцією, вона утворює занадто мало гормонів щитовидної залози, що призводить до порушення багатьох функцій організму.
Симптоми включають набряклість шиї та переповненість горла через збільшення щитовидної залози (вона ж зоб), крім втоми, збільшення ваги, болю в суглобах та м’язах, запор, виснаження волосся, зміни менструації, депресія, уповільнення серцевого ритму та більше. Отже, як і в багатьох аутоімунних та хронічних станах, жоден з двох випадків не є абсолютно однаковим.
Гіпотиреоз або недостатня активність щитовидної залози є поширеним явищем у пацієнтів Хашимото. Стандартне лікування гіпотиреозу включає замісну терапію гормонами щитовидної залози. Однак це лікування може спричинити небажані системні побічні ефекти, такі як збільшення ваги, здуття живота, вугрі та інші. Зростаюче розуміння альтернативної медицини та усвідомлення потенційної важливості модифікацій способу життя виділили модифіковану дієту, добавки та фізичні вправи як важливі фактори, які можуть пом'якшити або навіть змінити ці побічні ефекти, симптоми, запобігти або поміркувати спалахи, доповнити або зменшити залежність на фармацевтичні препарати.
Найкращі страви для Хашимото
Деякі продукти харчування та харчові компоненти можуть допомогти впоратися із симптомами Хашимото. Інтернет пропонує величезну кількість ідей щодо дієт, включаючи Аутоімунний протокол (AIP) та дієти з кишковим та психологічним синдромом (GAPS) при запальних захворюваннях. Перегляньте наш допис про порівняння аутоімунних дієт, щоб дізнатись більше про ці різні дієти. Хоча ми дійсно вважаємо, що дотримання дієти, яка підкреслює протизапальну та багату антиоксидантами їжу, має допомогти людям, хворим на Хашимото, ми не віримо в підхід до дієти для всіх, оскільки Хашимото впливає на людей по-різному, а симптоми різняться у пацієнтів.
Ця таблиця може стати гарною відправною точкою для будь-якого пацієнта Хашимото. Поєднуючи наші власні експериментальні знання з науковими дослідженнями (1), ми створили наші найкращі харчові рекомендації для пацієнтів Хашимото.
Загалом, дотримання загальної аутоімунної дієти, яка в основному зосереджується на виключенні оброблених продуктів, молочних продуктів та доданого цукру, в той час як збільшення споживання овочів, фруктів, риби та інших цільних продуктів може допомогти пацієнтам Хашимото.
Загальний дефіцит поживних речовин у пацієнтів Хашимото включає вітамін D, залізо, селен, В12, мелатонін, тіамін та магній (2). Більше того, при необхідності можна приймати добавки. Хоча це може коштувати дорого, вживання органічних продуктів та м’яса може бути кращим варіантом, оскільки їм бракує доданих хімічних речовин, що містяться у звичайних продуктах (3)
Крім того, вживання великої кількості рідини завжди важливо для того, щоб підтримувати ваше тіло якнайкраще, наскільки це можливо. Якщо у вас є проблеми з шлунково-кишковим трактом, радимо їсти менше їжі і їсти лише тоді, коли ви голодні, щоб мінімізувати біль у шлунку. Більше того, ми також рекомендуємо вести щоденник харчування, щоб відстежувати продукти, що викликають ваші симптоми, а також продукти, що пом’якшують симптоми.
Найгірша їжа для Хашимото
На відміну від протизапальної їжі, існують прозапальні продукти, яких слід уникати. До них належать перероблене м’ясо, газовані напої та солодкі напої, солоні закуски, упаковані солодощі, і рафіновані вуглеводи. На жаль, до цих продуктів також легко дістатись під час стресу під час їжі чи перекусів. Якщо ви страждаєте від Хашимото, ці види їжі, швидше за все, посилять будь-які симптоми, які ви вже відчуваєте.