Харчування для Vision Eugene, OR Dr.
Команда з практики Євгена доктора Амбаті знає переваги правильного харчування та роль, яку вона відіграє у догляді за очима.
Для широких верств населення, щоб допомогти зменшити ризик дегенерації жовтої плями, розумно покращувати свій раціон харчування шляхом:
- збільшення продуктів, багатих на такі поживні речовини, як лютеїн, зеаксантин та антиоксиданти: темні, зелені листові овочі (шпинат, капуста, зелень комір, мангольд), помідори, морква,
- збільшення продуктів, багатих антиоксидантами: фрукти (особливо чорниця та ожина), а також спеції, такі як куркума та кріп
- зменшення кількості продуктів, багатих прооксидантами та "нездоровими" омега-6 жирними кислотами: червоне м’ясо, жирна/оброблена їжа
Пацієнтам із сухістю очей та блефаритом (запалення повік), корисно покращувати дієту шляхом:
- додавання їжі з високим вмістом омега-3 жирних кислот (DHA, EPA), наприклад: авокадо, лосось, гуакамоле, волоські горіхи, лляне насіння, насіння чіа, мигдаль, органічні яйця, оливкова олія першої віджиму, молоко з додаванням DHA, олія ріпаку/ріпакова олія.
- додавання продуктів з високим вмістом GLA: олія примули вечірньої, олія борщівника, олія насіння чорної смородини, конопляна олія
Для хворих на цукровий діабет або переддіабет (що може вплинути на будь-яку частину ока, включаючи спричинення кровотечі або набряку з сітківки та збільшення ризику глаукоми), наступні харчові модифікації, ймовірно, будуть корисними:
- додавання продуктів з вищим співвідношенням білків: вуглеводів та зменшенням простих/рафінованих цукрів
- використання цільних зерен (до яких входять висівки та зародки), а не оброблених зерен
- використання зерна з більш високим вмістом білка та клітковини (наприклад, капуста та мікроби, локшина соба, тверда червона яра пшениця, лобода, овес, ячмінь, жито, булгур, кус-кус, коричневий рис), а не зерна з низьким вмістом білка та клітковини ( наприклад, білий рис, жовта або біла кукурудза, оброблена біла борошно)
- збільшення споживання таких фруктів, як гранат і малина
- зменшення цукру при випічці та використання замість них агави, кориці або стевії
- зменшення простої цукрової їжі (наприклад, картоплі, перероблених закусок)
- додавання овочів, таких як пажитник та нопал (опунція)