Харчування - калорії Кімчі, білки, вітаміни
Калорії, білки, вітаміни та багато іншого
Перейти до:- Підсумок харчування
- Калорії
- Білок
- Вітаміни та мінерали
- Діаграма харчування
- Кімчі в кулінарії
Підсумок харчування Кімчі
Одна чашка кімчі (150 грам) містить 23 калорії та 1,7 грама білка. Кімчі складається з 94% води, 2% вуглеводів, 1% білка та менше 1% жиру.
Кімчі є чудовим джерелом багатьох поживних речовин, включаючи харчові волокна, кальцій, залізо, калій, вітамін В6 та вітамін К. Він також містить значну кількість рибофлавіну.
В одній чашці кімчі:
- Калорії: 23
- Білок: 1,7 г.
- Цукор: 1,6 г.
- Харчові волокна: 2,4 г.
- Жир: 0,8 г, (насичений: 0,1 г)
- Натрій: 747 мг
Повні таблиці рекомендованих добових значень див. У таблиці харчування Кімчі.
Конкретні харчові цінності від USDA стосуються: капусти, кімчі.
Калорії в Кімчі
Кімчі має 23 калорії на чашку або 15 калорій на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходять з вуглеводів, жирів та білків.
51 відсоток калорій у кімчі - з вуглеводів, 25% калорій - з жиру, а 24% - з білка.
Калорії з вуглеводів
Більшість калорій, або 51% калорій у кімчі, надходять з вуглеводів. Вуглеводи в кімчі переважно у формі харчових волокон та цукру (60% та 40%). На 1 склянку кімчі припадає 10% добових показників або 2,4 грама харчових волокон.
- Харчові волокна: 2,4 г.
- Цукор: 1,6 г.
Калорії з жиру
Значна кількість, або 25% калорій у кімчі, відбувається з жиру. Кімчі має дуже низький вміст жиру, 0,8 грама на чашку. Він також не містить холестролу. Більшість жирів у кімчі - це здорові ненасичені жири: