Харчування Q A - Нуль
22 травня 2019 р
Наш радник з питань охорони здоров’я та харчування Ніколь вирішує харчові питання, на які ви жадаєте відповідей. Ніколь - зареєстрований дієтолог та сертифікований фахівець з питань харчування, яка практикує в стаціонарі та амбулаторно. Вона має багаторічний досвід профілактики та лікування хронічних захворювань. В амбулаторних умовах вона працює з пацієнтами один на один і застосовує обгрунтовані факти, щоб допомогти клієнтам досягти цілей довголіття та здоров’я, унікальних для їхнього індивідуального способу життя. Вона із задоволенням ділиться своїми відповідями на ваші найпопулярніші питання щодо харчування!
Що таке харчовий кетоз і як я можу його досягти?
Під час посту за вікном харчування я дотримуюсь способу життя за кавою та водою, але мені не вдалося знайти достовірної інформації про добавки та піст. Я припускаю, що організм почне метаболізуватися, якщо будуть введені вітаміни, жирні кислоти, риб’ячий жир тощо. Чи прийматимуть добавки піст? Чи існують альтернативи, які не зірвуть піст, якщо харчові добавки будуть?
Які найкращі продукти потрібно їсти, щоб підготуватися до них і перестати піти, дотримуючись дієти Кето?
Дотримуючись кето-дієти до голодування, ви вже на правильному шляху. Перехід у адаптованому до жиру та в стані харчового кетозу полегшить перехід до швидкого. Ви також можете розглянути можливість скорочення вікна годування
за тиждень до посту, щоб допомогти підготувати своє тіло. Підтримуйте продукти в чистоті до посту. За кілька днів до посту розгляньте можливість обмежити продукти низьковуглеводними, некрохмалистими овочами (салат, селера, огірок, цвітна капуста, гриби, редька тощо), здоровими жирами (оливкова олія, оливки, олія авокадо, горіхи макадамії), і білка. Подумайте про обмеження або видалення молочних продуктів, якщо це можливо, і уникайте фруктів та овочів з високим вмістом вуглеводів. Це допомагає підтримувати низький рівень інсуліну і швидко збільшує кетоз.
Нещодавно ми поділилися публікацією в блозі про те, як перервати піст. Подивіться на більш детальну інформацію. Загалом, робіть піст повільно, особливо якщо це довгий піст. Подумайте про з’їдання приблизно ½ ккал, яке ви зазвичай їли б у перший день, а потім перейдіть до звичайного режиму харчування звідти. На додаток до цього, невелика порція білка під час першого прийому їжі, наприклад, яйця або курка, може бути хорошим варіантом, оскільки вони забезпечують необхідні амінокислоти, щоб допомогти відновити та відновити організм. Коли ви швидкі, шляхи росту, такі як IGF-1 та mTOR, пригнічуються. Амінокислоти стимулюють обидва, тому, як тільки ви швидко вводите амінокислоти з джерел білка, ви активізуєте цей сприятливий період росту. Вуглеводи також дозволяють IGF-1 бути більш біодоступним, тому невелика кількість вуглеводів буде корисно, якщо він вписується у вашу кетодієту.
Прикладом вашого першого прийому їжі після голодування може бути:
Обід: 1 склянка 2% або цільномолочного трав’яного органічного йогурту, ¼ склянки малини, 1 яйце у твердому вигляді
Перекус: невелика жменя мигдалю
Вечеря: 3–5 унцій лосось з некрохмалистими овочами, обсмажені в олії авокадо
Як я можу отримати всі поживні речовини, які мені потрібні, коли роблю OMAD?
Різноманітність у вашому раціоні має важливе значення, щоб отримати всі вітаміни та поживні речовини, необхідні для того, щоб організм працював оптимально. OMAD справді виклик цьому, але деякі стратегії можуть допомогти оптимізувати споживання поживних речовин.
Щодня змішуйте їжу, щоб отримати найрізноманітніші страви. Обертайте різні білки, такі як лосось, органічна курка та яловичина, яку годують травою, різні овочі - їжте веселку - та різні джерела жиру, такі як мигдаль, авокадо, оливки та оливкова олія. Різні продукти містять мінливий рівень макро- та мікроелементів. Щоденне заміщення цих продуктів допоможе збільшити шанси на отримання кожного з цих поживних речовин.
Окрім змішування їжі, вибір їжі, щільної поживними речовинами, допоможе вам отримати більше грошей. Деякі приклади цієї їжі включають печінку, яйця, морські водорості, лосось, сардини з кістками, устриці, капусту, мигдаль, чорницю, яловичину, брокколі та авокадо.
Які добавки слід використовувати під час посту?
Для більшості людей, які поститься, натрій стає важливою поживною речовиною, яку слід доповнювати, особливо для тих, хто перебуває на воді лише на пості та тривалому голодуванні. Коли поживні речовини, особливо вуглеводи, виводяться або різко знижуються з нашого організму, нирки переходять від утримання натрію до збільшення виведення натрію, намагаючись зберегти калій. У більшості випадків втрачений натрій потрібно буде поповнити. Морська сіль є одним із варіантів доповнення натрію, а також бульйоном, який є ще одним поширеним вибором.
Під час збільшення осмотичних втрат під час посту втрачається також більше води та магнію. Отже, магній також слід поповнювати під час посту. Повільно поглинаюча формула, така як SlowMag, буде працювати найкраще і буде найпростішою в системі ГІ. Уникайте добавок оксиду магнію під час тривалого голодування, оскільки це може призвести до надмірного рідкого стільця та додаткових втрат поживних речовин.
З огляду на це, як це часто буває при голодуванні, завжди найкраще проконсультуватися зі своїм лікарем щодо доцільності голодування та добавок, які, можливо, вам доведеться приймати індивідуально, включаючи натрій і магній. Деякі захворювання, такі як гіпертонія, ниркова хвороба або застійна серцева недостатність, можуть не потребувати добавок так само, як інші. Підсумовуючи це, завжди спочатку проконсультуйтеся зі своїм лікарем!