Хлорид натрію (пояснювані продукти)

Деталі

Хлорид натрію - вигадана назва солі. Звичайний, повсякденна кухонна сіль.

пояснювані

Якщо (подібно до нас) у вас є дивна звичка читати етикетку на вашому гелі для душу, приймаючи душ, ви могли б помітити, що хлорид натрію майже завжди є у списку інгредієнтів. Причиною цього є те, що сіль діє як фантастика загусник у очищувальних формулах, створених з використанням іонних миючих засобів (він же поверхнево-активні речовини), такий як сульфат натрію Лаурет. Кілька відсотків (зазвичай 1-3%) перетворює рідкий розчин ПАР у приємну гелеву текстуру.

Якщо ви займаєтеся хімією (якщо ні, ми розуміємо, просто пропустіть цей параграф), причина полягає в тому, що електроліти (ви знаєте, іони Na ​​+ та Cl) екранують електростатичне відштовхування між головними групами іонних поверхнево-активних речовин і тим самим підтримують утворення з міцел довгої форми (замість сферичних), які заплітаються, як спагетті, і віола, утворюється гель. Однак занадто велика його кількість викликає явище, яке називається «засолення», і розчин ПАР знову зливається.