Хороші новини: американці щодня їдять 78 калорій менше

Американці менше їдять, а більше їдять вдома, показують нові урядові дослідження. Це може означати більше сімейних вечерь, як ця у будинку Браун-Спенсера в Механіксвіллі, штат Вірджинія. Меггі Старбард/NPR сховати підпис

Міністерство сільського господарства США скоротило деякі цифри, і його висновок полягає в тому, що американці жують менше. І на більш корисні речі.

У середньому дорослі в працездатному віці їли приблизно на 78 калорій менше на день у 2010 році, порівняно з п’ятьма роками раніше, згідно з доповіддю, опублікованою в четвер.

То що ми їмо менше? Насичених жирів. Дослідники зафіксували зниження калорійності насичених жирів на 6 відсотків між 2005 і 2010 роками.

І споживання клітковини зростає. Клітковина з продуктів харчування, фруктів, овочів та цільного зерна зросла на 8 відсотків порівняно з 2005 роком.

"Ми досягли значного прогресу, але наша робота не завершена", - написав у звіті про звіт міністр сільського господарства Том Вільсак.

Новий звіт заснований на даних Національного обстеження здоров’я та харчування, яке збирає деталі про харчові звички та іншу інформацію, пов’язану зі здоров’ям, з національної репрезентативної вибірки, що складає близько 10 000 людей в США.