Хурма - огляд тем ScienceDirect

Пов’язані терміни:

  • Фізетин
  • Запальний
  • Новоутворення
  • Нітросечовина
  • Безоар
  • Фітобезоар
  • Полуниця

Завантажити у форматі PDF

огляд

Про цю сторінку

Високопродуктивне секвенування в дослідженнях транскриптому лікарських рослин

Да Ченг Хао,. Ген Пей Сяо, в Лікарські рослини, 2015

2.3.1.1 Квітка

Східна хурма (Diospyros kaki) (2n = 6x = 90) - головне комерційне та листяне плодове дерево, яке, як вважають, походить з Китаю. За допомогою технології секвенування Roche 454 було проаналізовано транскриптом з РНК квітів D. kaki (Luo et al., 2014). Створено 1 250 893 читання та зібрано 83 898 унігенів. Ідентифіковано 42 711 локусів SSR з 23 494 однородних та розроблено 289 пар праймерів ПЛР. З цих праймерів 155 (53,6%) продемонстрували надійну ампліфікацію ПЛР, а 98 виявив поліморфізм між 15 генотипами хурми, що вказує на рівень поліморфності 63,23% продуктивних праймерів для характеристики та генотипування роду Diospyros.

Шлунковий вплив

Лікування фітобезоарів хурми

Для безоарів хурми розчинення безоарів може допомогти ентеральне введення кола або целюлази або інтрабезоарне введення ацетилцистеїну через ендоскоп. Повідомлялося про успішне лікування фітобезоарів (включаючи безоари хурми) внутрішньошлунковою дієтою або звичайною колою як у людей, так і у коней. Механізм, за допомогою якого кола допомагає розчиняти фітобезоари хурми, невідомий, але це пояснюється кислим рН, муколітичним ефектом бікарбонату натрію або руйнуванням волокон діоксидом вуглецю. Рекомендована доза для лікування кола становить приблизно 24 л/добу для дорослої коні легкої породи, або через періодичний внутрішньошлунковий болюс 2 л кожні 2 години, або шляхом постійної внутрішньошлункової інфузії 1 л/годину. Кофеїнову колу слід застосовувати з обережністю, оскільки кофеїновий токсикоз може виникати при високих дозах. Хоча після лікування колою у коней не повідомлялося про ламініт, кола має високий вміст неструктурних вуглеводів, і потенціал ламініту після великих доз існує. Целюлаза (від 300 мг/добу до 3 г/добу) та інтрабезоарна ін’єкція ацетилцистеїну (від 15 до 30 мл, розведених у фізіологічному розчині) успішно застосовуються у людей, але ефективність у коней невідома.

Плоди тропічного клімату: важливість дієти та користь для здоров’я

Хурма (родина Ebenaceae, Diospyros kaki L. або Diospyros sp.)

Хурма походить з Китаю та Японії, але широко культивується та продається в Кореї, Малайзії та Таїланді. Плоди мають сезонну, округлу або кулясту форму (2–10 см) і розкладаються на невеликому дереві кількома сотнями. М'якоть плодів їстівна, волокниста, м'яка і солодка. Стиглі плоди мають оранжево-жовтий або червоно-оранжевий кольори. Оскільки фрукти сезонні, традиційно рекомендується використовувати цей фрукт у сушеному вигляді. Стиглі плоди переважно вживають безпосередньо в їжу або варять (після видалення шкірки) для отримання різноманітних етнічних традиційних продуктів. З фруктів готують широкий спектр продуктів, серед яких пудинг, варення, желе, печиво, фруктові салати та морозиво. Недозрілі фрукти також мають кулінарне застосування.

У харчових продуктах фрукти містять багато клітковини та мінералів, таких як калій, натрій, кальцій, магній, залізо та марганець, які містяться в достатній кількості. Повідомляється, що японська хурма містить 18,59% вуглеводів, 12,53 г/100 г загального цукру, 3,6% харчових волокон, 0,19 г/100 г жиру, 0,58 г/100 г білка, 0,33 г/100 г попелу та 7,5 мг/100 г вітамін С (USDA, http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2412?qlookup=09263andformat=Fullandmax=25andman=andlfacet=andnew=1; дата оцінки; 22 лютого 2014 р.).

Наявність великої кількості поліфенолів та антиоксидантних сполук повідомляється із фруктів. Основні поліфеноли включають катехін, епікатехін, епігалокатехін, конденсовані проантоціанідини та р-кумарову кислоту. Доступні звіти також вказують на потенціал цього фрукта виявляти гіполіпідемічну або знижуючу холестерин активність у моделей щурів.

Поліфеноли та здоров’я кишечника

Крістіна Б. Мартінес,. Майкл К. Макінтош, Харчування та функціональна їжа для здорового старіння, 2017

Дубильні речовини

Існує щонайменше два основних класи дубильних речовин: (1) гідролізуються та негідролізуються (також відомі як конденсовані) таніни та (2) проантоціанідини та проціанідини. Структурно гідролізуються та негідролізуються дубильні речовини - це сильно гідроксильовані олігомери або полімери гідроксибензойних кислот, таких як галова кислота або флаван-3-оли, такі як катехін, відповідно (рис. 18.4). Високомолекулярні конденсовані дубильні речовини можуть містити 50 або більше субодиниць флаван-3-олів, приєднаних вуглецево-вуглецевими зв’язками (Selma et al., 2009). Вони дуже терпкі і помітні в недозрілих фруктах та певних винах.

Таніни, що гідролізуються

Приклади гідролізуваних дубильних речовин включають гало- та елагагітаніни та дубильну кислоту. Ягоди, виноград, хурма та гранат містять галонтаніни. У ягодах, каві, фруктах, горіхах, чаї та вині з ферментованих у дубових бочках еллагітанінів міститься (Costain, 2001; Selma et al., 2009).

Негідролізуються або конденсовані таніни та проантоціанідини та проціанідини

Приклади негідролізуваних або конденсованих дубильних речовин та проантоціанідинів та проціанідинів включають проціанідин А2 та В2, які складаються з олігомерів або полімерів катехіну флаван-3-олів, епікатехіну та галокатехіну. Вони зазвичай містяться в шоколаді, какао, каві, журавлині, фруктах (наприклад, груші та яблука), бобових (наприклад, сочевиця, чорноокий горох, нут та червона квасоля), горіхах, червоному та зеленому винограді (та їх соку та вина) та чаю (Костейн, 2001; Сельма та ін., 2009).