Ідеальна білкова дієта Як ідеальна білкова дієта працює і чи працює
Ідея ідеальної білкової дієти полягає в обмеженні вуглеводів аж до виснаження, тому організм потім використовуватиме запаси жиру як джерело палива. Клієнти реєструються в центрі ідеальної білкової дієти, де купують упаковані страви, які містять дуже низьку кількість вуглеводів/відсутність вуглеводів, які містять багато білка.
За словами канадського дієтолога Йорга Мардейна, RHN, “велика частина втрати ваги при дієті з низьким вмістом вуглеводів пов’язана з тим, що вона виснажує здоровий запас глікогену (запаси форми глюкози) у м’язах та печінці. Це призводить до зневоднення, спричиняючи значну втрату ваги протягом перших тижнів або двох дієт ».
Дієтна ідеальна білкова дієта є кетогенною, що означає, що організм виробляє кетонові тіла з жирних кислот для постачання енергії. Ця теорія схуднення схожа на такі популярні дієти, як дієта Адкінса. Через вивільнення кетонів під час виведення кетонів з організму може статися зневоднення. Нирки піддаються стресу через виведення з організму кетонів, а також підвищений ризик розвитку каменів у нирках та подагри.
При дієтах такого роду існує значне обмеження або усунення певного типу макроелементів, в даному випадку вуглеводів. У великому дослідженні називається, Порівняння дієт для схуднення з різними складами жирів, білків та вуглеводів, під час дієти дослідники експериментували з різними складами макроелементів. У цьому знаковому клінічному дослідженні, опублікованому в New England Journal of Medicine в 2009 році, дослідники дійшли висновку, що «дієти зі зниженою калорійністю призводять до клінічно значущої втрати ваги незалежно від того, які макроелементи вони наголошують».