КАНДАСА; Змінення доступу до поживних дієт в Африці та Південній Азії Нові індекси цін для вимірювання

Змінення доступу до поживних дієт в Африці та Південній Азії: нові індекси цін для вимірювання змін системи харчування

кандаса

Про проект

Ласкаво просимо на сайт архіву для CANDASA; для поточної роботи (2020-2024), будь ласка, відвідайте наш наступний проект "Ціни на продукти харчування для харчування".

Проблема

Протягом багатьох років дослідники харчової системи зосереджувались на доступності, доступі та вартості зернових культур, основних основних страв та інших окремих продуктів, загальній калорійності або дотриманні конкретних режимів харчування, тоді як дослідження харчової системи в цілому додавали продукти, засновані на їхня грошова вартість, без посилання на харчові якості. Глобальні показники, такі як Світовий індекс цін на продовольство ФАО, відображають кількість, що торгується на світових ринках, тоді як Індекс споживчих цін відображає вартість продуктів харчування, які в даний час споживаються певним населенням, і не відображає здоровий раціон, який просувається багатьма політиками та програмами.

Для вимірювання харчових показників продуктивності харчової системи нам потрібні нові показники, що використовують склад та ціну продуктів харчування, доступних у кожен час та на місці, щоб скласти загальну вартість та доступність здорового харчування. Такі показники можуть відслідковувати вплив кліматичних змін, спалахів хвороб та інших потрясінь на доступність поживної їжі та направляти заходи, які дозволять наблизити загальну здорову дієту в кожній точці та в будь-який час.

Цей проект

Зміна доступу до поживних дієт в Африці та Південній Азії (CANDASA) - це інвестиція у 800 000 доларів США протягом 3 років (грудень 2017 - грудень 2020), спільно фінансувана Фондом Білла та Мелінди Гейтс та UKAid, реалізована Школою харчування ім. Університет Тафтса з Міжнародним інститутом досліджень харчової політики (IFPRI) та іншими дослідницькими партнерами в Індії, Бангладеш, Ефіопії, Гані, Малаві та Танзанії. Попередником CANDASA був невеликий грант на дослідження IANDA (249 887 фунтів стерлінгів протягом двох років, вересень 2015 - вересень 2017) для пілотного проекту в Гані та Танзанії, а його наступником є ​​набагато більший масштабний проект щодо цін на продукти харчування для харчування.

Основна висновок проекту CANDASA, опублікований у різноманітних роботах та у флагманському звіті агентств ООН SOFI 2020, полягає в тому, що загальні витрати на дієту часто роблять ціни на їжу непереборною перешкодою для задоволення потреб у поживних речовинах та здорового харчування. Для багатьох мільйонів людей у ​​всьому світі придбання достатньої кількості в кожній категорії здорової їжі, навіть дозволяючи замінювати продукти, щоб утворити найменш витратну дієту в кожен час і в одному місці, перевищує загальну вартість того, що вони можуть собі дозволити. Індекси цін та показники вартості дієти, розроблені та застосовані в проекті CANDASA, дозволяють аналітикам визначити, де і де здорові дієти повністю недоступні, і як зміни в доступності можуть поліпшити якість дієти та результати харчування.

Що ми зробили

CANDASA було першим великим багатостороннім дослідженням просторових та часових змін у доступності поживних продуктів та їх зв’язку з результатами харчування. Завданнями проекту були відповісти на такі запитання:

1) Як ціни та доступність поживних продуктів змінюються в часі та просторі щодо заробітної плати та інших заробітків серед тих, хто найбільш ризикує недоїдати?