Ідеальний пізній сніданок з устриць у Іммігранта; s Таблиця
Сирний, вершковий, ідеально поблажливий випічка з устриць на сніданок, виготовлена без глютену. Найкращий спосіб розпочати мрійливий недільний ранок!
Цей пост містить партнерські посилання.
Ранки вихідних тут колись були лінивими. Я прокидався пізно (принаймні для мене), сильно розтягувався, трохи підтягував F. Ми читали б дизайнерські журнали на своєму планшеті, обговорюючи достоїнства цього кухонного стилю проти цього кольору стін. Класична музика звучала у фоновому режимі.
Приблизно через годину в ліжку я виповзав, відкривав випадкову кулінарну книгу і вирішував, який пізній сніданок я хотів зробити для нас того дня. Сирники, оладушки, оладки з кабачків із кропу або солоні французькі тости - все, що було добре було б робити, поки це вразило мою творчу фантазію того ранку.
А якби ми мали в холодильнику інгредієнти для мімози? Ну, це була б відверта вечірка.
Еволюція рецепта
Це було одного з тих ранкових вихідних, коли ми вперше приготували цю пізню устрицю. Прокручуючи книгу Метта Діна Петтіта «Велика молюска», я хотів чогось втішного, сирного, поблажливого. Як було літо, устриці вабили. (Ознайомтесь з моїм оглядом цієї чудової кулінарної книги тут).
Симпатично названий «Wakey Wakey Oysters Bakey», ця випічка з устриць із бранчем - це все, чого ми прагнули. По-перше, устриці очищаються і відкриваються, виявляючи їх солоний, тремтячий живіт (ми купуємо наших устриць у Lufa Farms, постачальника з Монреаля, який працює виключно з високоякісними місцевими виробниками та компаніями).
Потім їх заправляють сирною, часниковою сумішшю пармезану, (без глютену) хлібної крихти та пікантної приправи.
Після короткого запікання у печі устриці виходять, як солдати на параді, нахиляючись найкращими собою і наповнюючи будинок божественним запахом. Випікання устриць під сніданок доповнюється щедрим (безглютеновим) соусом Морне - такою смачною сумішшю, ми продовжували ложки його на грінках та яйцях цілими днями. На щастя, ми зробили статисти.