Інформація про селен Гора Синай - Нью-Йорк

Селен - важливий мінерал, що міститься в малих кількостях в організмі. Він працює як антиоксидант, особливо у поєднанні з вітаміном Е. Антиоксиданти, такі як селен, допомагають боротися з пошкоджувальними частинками в організмі, відомими як вільні радикали. Вільні радикали можуть пошкодити клітинні мембрани та ДНК, а також можуть сприяти старінню та станам здоров'я, включаючи захворювання серця та рак. Антиоксиданти можуть нейтралізувати вільні радикали і можуть зменшити або навіть допомогти запобігти деякій шкоді, яку вони завдають.

Селен відіграє роль у роботі щитовидної залози. Вашій імунній системі також потрібен селен для нормальної роботи. Люди з захворюваннями, починаючи від ревматоїдного артриту (РА) і закінчуючи певними типами раку, часто мають низький рівень селену. Однак у більшості випадків вчені не впевнені, чи є низький рівень селену причиною чи наслідком захворювання.

Коли дослідники досліджували, чи впливає селен на рак шкіри, вони виявили, що люди, які приймали лише 200 мкг селену на день більше 7 років, мали значно вищий ризик розвитку діабету 2 типу. Потрібні додаткові дослідження, щоб зрозуміти значення цих висновків. Тим часом, ви не повинні приймати більше рекомендованої дози селену без нагляду лікаря.

Якщо ви здорові і харчуєтесь збалансовано, ви, мабуть, отримуєте достатньо селену. Ви можете мати низький рівень селену, якщо:

Палити сигарети
Вживати алкоголь
Приймати протизаплідні таблетки
У вас є стан, який заважає вашому організму засвоювати достатньо селену, наприклад, хвороба Крона або виразковий коліт

Хвороба серця

Докази прийому селену для лікування серцевих захворювань неоднозначні. Вчені знають, що низький рівень селену може сприяти серцевій недостатності, а дефіцит селену, здається, погіршує атеросклероз. Атеросклероз або затвердіння артерій трапляється, коли в артеріях накопичується наліт, що може призвести до інфаркту та інсульту. Дослідження показують, що прийом добавок селену, здається, не впливає на прогресування серцевих захворювань і не захищає від серцевого нападу.

Селен у поєднанні з іншими антиоксидантами, включаючи вітамін Е та бета-каротин, може сприяти зниженню рівня холестерину ЛПНЩ (поганого). Але селен також може взаємодіяти з ліками, що знижують холестерин, і зробити їх менш ефективними. Якщо у вас є або є ризик серцево-судинних захворювань, поговоріть зі своїм лікарем перед тим, як приймати селен.

Рак

Дослідження показують, що низький рівень селену пов'язаний з вищим ризиком смерті від раку. Вчені не впевнені, як селен впливає на цей ризик. Але вони спостерігали, що люди, які живуть у частинах світу, де ґрунт багатий селеном, мають нижчі показники раку, можливо тому, що в їжі більше селену. Крім того, люди, які страждають на рак, часто мають низький рівень селену.

Для більшості видів раку селен, здається, не має великого ефекту. Одне раннє дослідження, яке вивчало, чи зменшує селен ризик раку шкіри, показало, що, хоча, здається, це не впливає на ризик раку шкіри, люди, які приймали селен, знизили ризик смерті від раку в цілому. Однак пізніші дослідження показали, що селен, здається, не знижує ризик раку легенів або стравоходу. Докази неоднозначні щодо того, чи захищає він від колоректального раку. Два дослідження показують, що 200 мкг на день можуть допомогти захистити від колоректального раку, але інші дослідження не виявляють ніякої користі.

Найкращі дані свідчать про те, що якщо у вас низький рівень селену, вживання більше селену у вашому раціоні може знизити ризик раку передміхурової залози. Вживання спеціального виду багатих на селен пивних дріжджів, які називаються селенізованими дріжджами, також може допомогти. В одному дослідженні, проведеному на 1312 людях, ті, хто приймав 200 мкг селену як селенізовані дріжджі на день (порівняно з тими, хто приймав плацебо), мали на дві третини нижчий ризик розвитку раку передміхурової залози протягом 4,5-річного дослідження. Однак у чоловіків, які отримали користь, спочатку був низький рівень селену.

Якщо у вас є ризик раку простати, поговоріть зі своїм лікарем перед тим, як приймати селен.

Ситуація ще складніша, коли мова йде про рак шкіри. Деякі ранні дані свідчили про те, чи може селен захищати від раку шкіри. Але велике дослідження показало, що прийом щоденних добавок селену насправді збільшує ризик плоскоклітинного раку та немеланомного раку шкіри.

Імунна функція

Багато досліджень свідчать про те, що організм потребує селену для нормальної роботи імунної системи. Селен разом з іншими мінералами може сприяти підвищенню лейкоцитів, що покращує здатність організму боротися з хворобами та інфекціями. Кілька досліджень показують, що селен може допомогти запобігти деяким інфекціям, таким як бактеріальна інфекція шкіри, яка часто трапляється при лімфедемі, та мікоплазмова пневмонія. Крім того, одне дослідження показало, що коли люди похилого віку приймали добавки цинку та селену, їх імунна система краще реагувала на вакцину проти грипу, ніж ті, хто приймав плацебо.

Астма

Факти свідчать про те, що люди з астмою, як правило, мають низький рівень селену в крові. У дослідженні 24 осіб, хворих на астму, ті, хто приймав добавки селену протягом 14 тижнів, мали менше симптомів у порівнянні з тими, хто приймав плацебо. Але в більш масштабному рандомізованому подвійному сліпому дослідженні люди, які приймали дріжджову добавку, що містила селен, не мали менше симптомів, ніж ті, хто приймав плацебо. Потрібні додаткові дослідження.

ВІЛ/СНІД

Докази щодо селену та ВІЛ/СНІДу суперечливі. Дослідження показали, що рівень селену постійно знижується в міру прогресування ВІЛ. В одному дослідженні ті, хто приймав конкретну добавку селену під назвою Селеномакс, уповільнювали збільшення вірусного навантаження та мали більший рівень клітин CD4. Але інше дослідження показало, що прийом селенометионіну, різновиду селену, не мав ефекту. Якщо у вас ВІЛ або СНІД, поговоріть зі своїм лікарем перед тим, як приймати будь-які добавки, оскільки вони можуть взаємодіяти з ліками, які ви приймаєте.

Чоловіче безпліддя

Селен та інші антиоксиданти відіграють важливу роль у тому, як ваше тіло виробляє певні білки, що містяться в спермі. Одне дослідження припустило, що добавки селену можуть покращити фертильність чоловіків у чоловіків, які мали низький рівень селену. Однак високий рівень селену може негативно вплинути на здатність сперми плавати.

Ревматоїдний артрит (РА)

Низький рівень селену в крові може бути пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку РА. Але не здається, що добавки селену допомагають після того, як ви перенесли РА.

Дієтичні джерела

Хорошими джерелами селену є пивні дріжджі та зародки пшениці, печінка, масло, риба (скумбрія, тунець, палтус, камбала, оселедець та плавки), молюски (устриці, гребінці та омари), часник, цільні зерна, насіння соняшнику та Бразильські горіхи.

Рівень селену в їжі залежить від того, скільки селену було в ґрунті, де вирощували їжу.

Селен руйнується при переробці або переробці харчових продуктів. Вживання різноманітних цілих, необроблених продуктів - найкращий спосіб отримати селен у своєму раціоні.

Доступні форми

Селен можна приймати як частину вітамінно-мінеральної добавки, харчової антиоксидантної формули або як окрему добавку. Більшість добавок містять селен, який називається селенометионін.