Їжа, мораль та значення Задоволення та тривога від їжі - друге видання Джона Ковені, 2006

Конспект

Виходячи з успіху першого видання, Джон Ковені простежує наші складні стосунки з їжею та харчуванням, а також наше занепокоєння дієтою, самодисципліною та харчовою провиною. Використовуючи наше нинішнє захоплення здоров’ям та харчуванням, він досліджує, чому наш апетит до харчових задоволень змушує нас відчувати занепокоєння. Це сучасне видання включає огляд того, як наша нинішня одержимість розмірами тіла, особливо вгодованістю, викликає національну та міжнародну паніку щодо епідемії ожиріння.

мораль

Зосереджуючись на тому, як наші харчові занепокоєння походять від соціальних, політичних та релігійних проблем західної історії, Food, Moral and Meanlooks дивиться на:

  • стурбованість давніх греків їжею
  • раннє християнство та конфлікт між задоволеннями плоті та духовністю
  • наукові розробки в Європі вісімнадцятого і дев'ятнадцятого століття та наші сучасні знання про їжу
  • соціальна організація харчування в сучасному будинку, заснована на реальних інтерв’ю
  • "епідемія ожиріння" та її асоціація з моральним переродженням.