Їжа в одній мисці оякодон - Мрії Даші

21 липня 2015 р. Юкарі

оякодон
В Японії багато донбурі (丼). Це насправді просто рисова чаша з основним зверху, так що рис вбирає смачний соус, створюючи ситну їжу. Безумовно, найбільш затребуваним рецептом донбурі є оякодон (親子 丼), що перекладається як рисова миска для батьків. Зазвичай це стосується курки та яєць, але ви можете зробити щось на зразок лосося та ікрої лосося, якщо ви справді м'яч або хочете лікувати себе.

Версія з куркою та яйцем дійсно проста, а інгредієнти легко знайти. Найскладніше в рецепті - переконатись, що яйце не перевантажується. Не забудьте залишити кілька білків відокремленими, коли яєчню змішаєте і не провітрюйте. Додавши яйце в страву, потрібно стежити за плитою та вимикати вогонь безпосередньо перед тим, як воно схопиться. За пару практичних пробіжок ви зможете освоїти оякодон.

То що нам потрібно для цього рецепта? Ви здогадалися, ще якесь даші. Бачите тенденцію? Ми також будемо заправляти соєвим соусом, мірином та білим цукром. Окрім цього, ми будемо використовувати для гарніру курячі стегна, яйця, цибулю та деякі цибулини. І рис. Бажано японський рис для суші (я обіцяю зробити допис про рис найближчим часом, але тим часом улюбленою маркою є Kagayaki).