Їжте цей тип білка, щоб жити довше
Дослідники постійно полюють на священний Грааль способу життя - такий, який запобігає раку, оберігає від серцевих нападів і допомагає довше жити. Дослідження давно припускають, що споживання цільної їжі та регулярні фізичні вправи сприяють здоровому старінню.
"Не існує ідеального рецепту дієти чи універсального підходу до здоров'я та довголіття, однак існують корисні продукти, які допомагають організму відбиватися від хворобливих станів і забезпечують більш тривале та здорове життя", - каже Вікі Шанта Ретельні, RDN, кулінарний консультант, спікер та автор «Загальної дієти для тіла для чайників».
"Збалансована дієта, яка включає всі макроелементи" - вуглеводи, білки та жири - "важлива для оптимального здоров'я та серцево-судинної функції", - додає Мішель Рутенштейн, лікар з діагностики профілактичної кардіології, у Нью-Йорку.
То як виглядає здоровий баланс макроелементів? Дослідження, опубліковане в 2020 році в медичному журналі BMJ, показало, що вживання більше білка, особливо рослинного, може додати років до вашого життя.
Пов’язування білка і довге життя
Деяким чином зв’язок між білком та довголіттям не є чимось новим. Захворювання серця та рак є основною причиною смерті в Сполучених Штатах, за даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), проте попередні дослідження показали, що вживання більше рослинного білка може знизити ризик для обох.
Вживаючи продукти, що сприяють здоров’ю серця та здатності організму боротися з раком, ви збільшуєте шанси на довге здорове життя.
"Ці висновки мають важливі наслідки для громадського здоров'я, оскільки споживання рослинного білка можна порівняно легко збільшити, замінивши тваринний білок, і це може мати великий вплив на довголіття", - повідомляють автори дослідження BMJ.
Вибір найкращого білка
Автори, група американських та іранських дослідників, вирішили визначити, які джерела білка, швидше за все, допоможуть вам жити довше. Замість того, щоб збирати учасників для нового дослідження, вони проаналізували та порівняли результати 32 завершених досліджень. Це дослідження, яке проводилось протягом 32 років і включало 715128 чоловіків та жінок старше 18 років, усі досліджували, як споживання білка впливає на рівень смертності.
Результати були чіткими: їжте більше рослинного білка, щоб жити довше та здоровіше.
Вживання рослинного білка може знизити ризик серцевого нападу
Дослідники виявили, що люди, які мали найвищий рівень споживання білка, мали на 6 відсотків нижчий ризик смертності протягом досліджуваного періоду порівняно з тими, хто споживав найнижчий рівень. Рослинний білок мав додаткову користь і був пов’язаний з 8% меншим ризиком смертності в цілому та 12% меншим ризиком серцево-судинної смерті під час дослідження.
Рутенштейн каже, що це тому, що "рослинні білки наповнені багатьма поживними речовинами, які допомагають оптимізувати здоров'я судин".
До багатих білками продуктів належать м’ясо, яйця, риба та молоко, а рослинні білки - горіхи, боби, тофу та інші продукти.