Їжте жир, щоб схуднути Офіційна дієта - це; згубний; щодо боротьби з ожирінням, попереджає новий звіт
Слідкуйте за автором цієї статті
Дотримуйтесь тем у цій статті
Тридцять років офіційних медичних рекомендацій, що закликають людей приймати дієти з низьким вмістом жиру та знижувати рівень холестерину, мають "катастрофічні наслідки для здоров'я", - вчора попередила провідна благодійна організація з питань ожиріння.
"Вживання жиру не робить вас товстим", - стверджує новий звіт Національного форуму з ожиріння (NOF) та Співпраці громадського здоров'я, оскільки вони вимагали капітального перегляду офіційних рекомендацій щодо дієти.
У цій доповіді йдеться про те, що повідомлення про низький вміст жиру та низький рівень холестерину, яке є офіційною політикою Великобританії з 1983 року, базується на "недосконалій науці" і призвело до збільшення споживання нездорової їжі та вуглеводів.
Документ також звинувачує основні органи охорони здоров'я у змові з харчовою промисловістю, зазначає, що недоречний фокус означає, що Великобританія не змогла подолати кризу ожиріння, яка коштує NHS 6 мільярдів фунтів стерлінгів на рік.
Автори закликають повернутися до "цільних продуктів", таких як м'ясо, риба та молочні продукти, а також до здорової їжі з високим вмістом жиру, як авокадо.
У цій доповіді, яка спровокувала широкі негативні реакції в науковому співтоваристві, також стверджується, що насичені жири не викликають серцевих захворювань, тоді як повножирні молочні продукти, такі як молоко, йогурт та сир, насправді можуть захистити серце.
Професор Девід Хаслам, голова NOF, сказав: "Як клініцист, який щодня лікував пацієнтів цілий день, я швидко зрозумів, що рекомендації з високого рівня, що передбачають дієти з високим вмістом вуглеводів з низьким вмістом жиру, є універсальною панацеєю, де глибокі недоліки.
"Нинішні зусилля зазнали невдачі, доказ тому, що рівень ожиріння вищий, ніж був коли-небудь, і не показує жодних шансів на зменшення, незважаючи на всі зусилля уряду та вчених".
Слід уникати будь-якої обробленої їжі, позначеної як "з низьким вмістом жиру", "полегшеною", "низьким рівнем холестерину", а людям із діабетом 2 типу слід їсти жирну їжу, а не на основі вуглеводів, закликає звіт.
Д р Асім Малхотра, консультант-кардіолог, член групи медиків з питань громадського здоров'я, сказав, що дієтичні рекомендації, що просувають нежирну їжу, "є чи не найбільшою помилкою в сучасній історії медицини, що призводить до руйнівних наслідків для здоров'я населення".