Я уникаю їсти олію, але чи це Центр продуктів здорового догляду за шкірою для досліджень харчування
Поширене питання, яке я отримую, звучить приблизно так: "Я розумію, що вживання рослинних олій, можливо, не найкраще для мого здоров'я, це використання олії для шкіри, тобто для масажу, який також може бути шкідливим?" Коротка відповідь - ні, це не так. У дорослих олії, нанесені на шкіру, здебільшого не проникають за межі зовнішнього шару шкіри [1] і не потрапляють у кровообіг. Таким чином, жири не потрапляють в обіг будь-яким способом, який можна вважати «харчуванням».
Звичайно, відповідь є більш складною, ніж це. Ваша шкіра є найбільшим і швидкозростаючим органом вашого тіла. І хоча в самій зовнішній частині вашої шкіри є чудовий, красивий шар мертвих клітин, шкіра не є непроникною. Певні хімічні речовини, включаючи олії, ліки та токсини, можуть проникати через вашу шкіру та всмоктуватися. Вони, однак, не призводять до еквівалентних “поживних” рівнів засвоєння, принаймні, що стосується жиру. Іншими словами, втирання олії у шкіру - це не те саме, що дієта з високим вмістом жиру. Насправді всмоктування шкіри є недостатньо ефективним, тому я не пропоную пацієнтам турбуватися про це поглинання, принаймні з поживної точки зору.
Для подальшого дослідження цього питання я звернувся до Максима Дарвіна, доктора філософії, з Центру експериментальної та прикладної шкірної фізіології відділення дерматології Charite-Universitaetsmedizin в Берліні, який провів ключові дослідження щодо глибини всмоктування олії, нанесеної на шкіру . Він пише: «У наших недавніх дослідженнях in vivo на шкірі передпліччя людини ми показали, що як мінеральні, так і рослинні олії не проникають через роговий шар (типова товщина передпліччя 20 мкм) і насичують лише поверхневі шари (макс. 10 мкм). " Іншими словами, він пише: "Я особисто вважаю, що черезшкірне харчування олій через здорову шкіру - це вигадка".